1. 首頁 > 生活百科 > >

好吃又美味 最好吃的一道菜

生活百科知識百科

馬上過年了 ， 廚藝如果沒兩把刷子還不敢招待客人，會幾道經典又簡單的菜是必須的，下面給大家介紹幾道菜吧 。

好吃又美味 最好吃的一道菜

文章插圖
一、魚香肉絲1、用料：

瘦肉適量、青椒2個、胡蘿卜1根、木耳適量、郫縣豆瓣醬1勺、雞精適量、白糖1勺、醋1勺、玉米淀粉2勺、蔥適量、姜2片、蒜2瓣、胡椒粉適量、老抽適量、鹽適量、料酒2勺、耗油半勺


2、做法：
（1）瘦肉切絲，加入雞精、鹽、料酒、老抽，攪拌均勻后再放入淀粉攪拌均勻，隨后靜置5分鐘左右；
（2）木耳、胡蘿卜、青椒切絲，蔥切段，蒜切末 ， 生姜切片 ， 備用；
（3）鍋中倒油 ， 油熱后放幾片姜 ， 再下雞絲翻炒，8分熟后起鍋裝盤，備用；
（4）利用剛剛剩下的油，放入一勺豆瓣、蔥、姜、蒜末，炒出紅油后，再放入青椒絲，胡蘿卜絲和木耳絲煸炒；
（5）最后倒入雞絲 ， 煸炒均勻 。再加入一勺白糖，少許雞精，少許醋 ， 半勺蠔油，煸炒均勻后即可出鍋裝盤 。
好吃又美味 最好吃的一道菜

文章插圖
二、可樂雞翅1、用料：
雞翅10個、可樂1瓶（?。?、楞?勺啤酒1/4瓶、料酒1勺、姜6片、醬油1勺、鹽1勺、白芝麻適量



2、做法：
（1）雞翅洗凈，兩面各切3刀，放入加入清水的鍋中，加入姜片，焯水4分鐘左右，撈出洗凈 。（主要為了去腥去血水）
（2）鍋中倒入適量油，油熱后下焯好的雞翅，煎至兩面金黃后關火 。（注意兩面翻轉 。）
（3）鍋中倒入可樂，剛好沒過雞翅即可，再加入適量啤酒、姜片、老抽、醬油、料酒、鹽 。
（4）開大火燒開后轉中火燜，燜至鍋中湯汁變濃稠 ， 再開大火收汁即可 。
（5）最后出鍋裝盤，撒上白芝麻，完美！
好吃又美味 最好吃的一道菜

文章插圖
三、包菜粉絲1、用料：
包菜1塊、雞蛋2個、粉絲1把、老抽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽半勺


2、做法：
（1）鍋中倒水 ， 下粉絲，開火煮軟；
（2）雞蛋打入碗中，加入雞精、鹽 ， 攪拌均勻 。鍋中倒油，油熱后下雞蛋液，煎熟后裝盤備用；
（3）包菜切絲 ， 洗凈置干 。鍋中倒油，油熱后下包菜翻炒，加點兒鹽調味；
（4）接著下雞蛋翻炒，最后下煮好的粉絲翻炒均勻；
（5）最后加入蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
寬窄美食，傳播成都民俗文化，探尋地域特色美食......歡迎關注，帶給您更多精彩！

我就列舉幾個我吃著比較好吃的菜 ， 推薦一下哦 。
  • 虎皮青椒
尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽；姜、蔥舂茸，加清水過濾出姜蔥水；荸薺拍碎剁成小粒，加入肉餡、蠔油、醬油、料酒、雞蛋和生粉攪拌均勻；將肉餡塞入尖椒中，注意要塞緊塞滿；中火 ， 熱鍋放油，加入釀好的尖椒略煎，至表面煎出虎皮；
加入清水和調味料燒至尖椒軟熟，收汁起鍋裝盤 。食用時按個人愛好可以加入適量香醋 。
好吃又美味 最好吃的一道菜

文章插圖
  • 地鍋雞
將雞肉腌制一下，然后焯一下水；鍋底放油，放蔥、姜、蒜，然后放入雞肉 ， 翻炒；翻炒至變色，加入調王守義十三香、炒菜料、醬油提色，繼續翻炒；然后倒入一瓶啤酒，燉半個小時；依次放入切好土豆、豆腐皮、粉條、青椒，當然也可以看自己喜好，放入自己喜歡的配菜;最后放入，發好的小面餅，燜一下 ， 出鍋 。