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紅燒魚不粘鍋的秘訣 紅燒魚如何做不粘鍋竅門

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【紅燒魚不粘鍋的秘訣 紅燒魚如何做不粘鍋竅門】紅燒魚的做法其實很簡單，重要的是魚，你們喜歡用什么魚來做這道紅燒魚呢？
紅燒魚
首先準備材料：生抽，鮭魚，蒜，蔥，姜片，花椒，紅尖椒 ， 香菜，糖，準備好后將魚收拾好后清洗干凈，晾干表面水分，準備炒鍋加油燒熱，放入少量鹽，放入處理好的魚 ， 煎至兩面金黃后取出，放入蒜瓣，蔥，姜片，花椒，紅尖椒，炒出香味后放入炸好的魚，倒入上抽，放入半碗熱水，放入少量鹽調味，大火燒開后改小火，放入糖 ， 煮大約20分鐘后大火收汁，撒上香菜碎后出鍋盛盤就可以了 。
紅燒魚
首先準備材料：海魚，五花肉，油，鹽，蔥段，姜，蒜，醬油 ， 料酒 ， 準備好后將海魚去掉腸子，清洗干凈，蔥切成段 ， 姜，蒜切成片 ， 五花肉切成條，準備炒鍋加油燒熱 ， 放入蔥姜蒜，炒出香味后放入五花肉翻炒，等到五花肉翻炒至金黃色后放入醬油，燉出香味后，倒入適量的水，倒入料酒，放入魚，大火燒開后改小火燉大約15分鐘后放入鹽調味，大火收汁后出鍋盛盤就可以了 。
紅燒魚
首先準備材料：草魚，生姜，蔥 ， 紅椒，洋蔥，油，鹽，白酒，椒鹽，生抽，蠔油，白糖，醋，準備好后將生姜和蔥白切成碎，蔥葉切段，紅椒切成段 ， 草魚切成塊清洗干凈 ， 放入白酒 ， 鹽，椒鹽腌制大約10分鐘，準備一個碗，放入生抽，蠔油，白糖 ， 醋調成醬汁，準備炒鍋加油燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃后取出，鍋底留油，放入蔥姜碎炒出香味，倒入煎好的魚段，倒入調好的料汁，倒入溫水，蓋上蓋，小火慢燉 ， 開蓋后放入紅椒段，洋蔥 ， 蔥葉，蓋上蓋煮至紅椒斷生后大火收汁，出鍋盛盤就可以了 。
1、下鍋煎之前，要用廚房紙把魚身上的水份吸干
2、鍋熱后，用生姜片擦涂鍋面，再鍋中滑油，也就是先加一點油鍋身逛一下，再次倒新油進鍋中加熱 ， 油溫達到后調撒少許鹽 ， 小火把魚放入
3、煎制時注意?；蝿?br /> 就這么簡單，不需要長篇大論瞎忽悠 。