你好！飛火流星為你解答 。
【怎么成為小紅書博主 小紅書怎么做】看了一些朋友的答題 ， 覺得好像犯了一個定義性錯誤 ， 那就是在回答問題時沒有立足于“小紅薯”的“小” 。

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在過去沒有采用地膜覆蓋技術種植紅薯的時候，小紅薯大多是因為夏末后紅薯秧間滋生根系形成的 。而今 ， 雖然農民為了增加紅薯產量、提高紅薯品質采用了地膜化種植 ， 紅薯秧間已經很少再滋生根系 。但農業科技工作者卻發揮自己的聰明才智，培育研發了專門用于鮮食的小紅薯品種 。比如說，浙江農業科學院專家就選育出了單薯塊僅重50-150克，具備小型化、優質化、彩色化、營養化特點，可分為粉甜型、軟甜型、水果型等幾個種類的迷你型小紅薯 。

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事實上，小紅薯的主要用途是以鮮食為主的 。因此，最常見的做法就是蒸和餾 。蒸的方法非常好理解，也非常好想象 ， 流星在這里不再贅言 。單和大家說說怎樣餾小紅薯：把小紅薯擇好洗凈，放入柴鍋內，鍋底倒扣上一個直徑約摸二寸多的小碗 。百斤左右的小紅薯加水兩舀半到三舀 。大火燒開后，改慢火燒15分鐘左右即可 。住火片刻，一鍋香噴噴的小紅薯就餾好了 。

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鄉間農民用自家大鐵鍋餾出的小紅薯，吃起來粉糯香甜，別有風味 。尤其是哪些挨到鍋邊的小紅薯，個個被鐵鍋煲出了特別的噶炸 ， 筋道好吃，甚是美味 。

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每年秋末，小紅薯收獲后，個個農家都會隔三差五地餾一餾小紅薯 。當天吃不完的還會用來自制紅薯干 。雖然樣子不如超市購買的紅薯干好看 ， 但自己做的小紅薯干 ， 才是真正的原汁原味，綠色食品 。
可以做成紅薯干

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