生長在江漢平原的我,對蓮藕是再熟悉不過了 。
蓮藕在家鄉基本上是一道很平常的小菜 。嫩的時候叫“藕簪”,再長粗一些叫“新花藕”,等到水冷秋涼就是老藕了 , 直到過年干塘了,又是捉魚又是挖藕好不熱鬧 。大人小孩圍滿堰塘,臉上糊滿泥巴 , 但個個嬉笑顏開,因為這都是過年的前奏?。?

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吃藕有什么好處,我不是營養專家 。但我知道用藕做成的藕粉可是早年體弱多病的人的營養補品,一些產婦或貧血的人吃了據說可以補血 。
在家鄉過年過節吃藕 , 往往都是用臘豬蹄來煨 。煨好的藕軟糯香甜,豬蹄也爛爛的,連骨頭也酥軟了 , 吃藕吃肉又喝湯,肯定是補鈣補氣血,對身體大有好處 。

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嫩藕也可以生吃 。那時的堰塘水質特別干凈,新花藕吃起來就跟蘋果一樣甜 , 水分也足 , 你說這些的綠色無污染的東西吃了是不是好處多多 。
現在家鄉蓮藕的種植面積擴大了許多 , 而蓮藕的品質卻沒有以前那樣地道了 。我在西北方這個小城也買藕吃,但那種地道的藕的味道再也找不回來了 。吃起來是柴柴的感覺,當然就不知道有什么好處壞處了 。這就和許多的疏菜一樣,名字還是那個名字,菜也還是那個菜,但從本質上已經徹底變味了!
真沒想到,世道人心變了,連吃的菜也要跟著變!

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常吃蓮藕對身體還有很多好處:
1、清熱潤燥 。蓮藕是屬于寒性的食物,夏季常吃有助于清熱涼血、降火解暑,對于治療熱癥慢性疾病有非常好的效果 。而且蓮藕味甜多汁,能夠生津止渴,健脾開胃,煮湯喝還能夠幫助通利小便 , 改善小便刺痛、發黃等癥狀 。
2、改善便秘 。蓮藕中含有大量的膳食纖維和蛋白質,這兩種物質可以吸附體內多余的膽固醇和脂肪,阻止機體因吸收過多的脂肪而發生肥胖;膳食纖維還能促進腸胃的有效蠕動,減少大便的腸胃的停留時間,有利于改善和緩解便秘癥狀 。
3、增加食欲、健脾益氣 。蓮藕有一種特殊的清香味,它含有一種鞣質,進入人體后能幫助增強食欲、促進腸胃食物的消化 。尤其是炎熱的夏季 , 很容易厭食、吃不下飯,這時不妨適當的吃些蓮藕,既能滿足生命活動所需的能量,又能健脾開胃 。
【蓮藕對女人的好處 吃藕有什么好處嗎】4、美白肌膚、延緩衰老 。蓮藕中含有種類豐富的維生素,尤其是維生素C和維生素E含量更高,它們可以幫助修復肌膚曬傷、阻止黑色素沉積,幫助肌膚恢復白皙細嫩,還能清除體內的自由基 , 使皮膚保持彈性、抵抗氧化 , 減少皺紋的產生、延緩皮膚衰老 。

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