你好 ， 能做面食的蔬菜常見的有以下幾種，菠菜、南瓜、胡蘿卜等，通常都是拿來做饅頭面條餃子等，只要能用來和面都可以做面食 。
1.菠菜饅頭
做法：菠菜洗干凈后用榨汁機做成菠菜汁，可以在里面加點鹽調味 ， 然后把菠菜汁分次倒進放有酵母的面粉里，先把面粉和成面絮 ， 用手多搓一會，把面粉中的汁搓勻，再次加入菠菜汁和成面團發酵20分鐘左右，發酵好的面團揉至排空氣體即可做成饅頭生胚，二次發酵后上鍋蒸30分鐘即可 。

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2.南瓜饅頭
做法：先把南瓜去皮上火蒸爛搗成南瓜泥晾涼，再把面粉倒進去，和成面團即可，發酵過后經過排氣的過程 ， 做成自己喜歡的造型，二次發酵過后上火蒸30分鐘即可出鍋 。注意：蒸饅頭的時候要控制好發酵時間，不能發的太過，不然蒸出來會癟掉 。

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3.胡蘿卜面條
蔬菜面前不久挺火的，做法也比較簡單 ， 先把胡蘿卜榨成汁，面粉中加上一個雞蛋少許鹽，攪拌均勻后倒胡蘿卜汁和成大雪花狀 ， 倒在案板上，用手搓成成面團稍微醒個十分鐘后 ， 再揉一次面 ， 用搟面杖搟成面餅，撒上一層干粉繼續搟，直到搟成厚薄均勻的面片，折疊在一起用刀切成面條即可 。
小提示：煮手工面前最好先過水煮到7成熟，再炒配菜調湯，把面下鍋煮2分鐘即可 。
【自制蔬菜面條的做法 什么蔬菜可以做面條】好多蔬菜都可以做成面食 ， 站在市面上常見的彩色面條、餛飩都是通過蔬菜汁與面粉的攪拌成行的 。熱菜更漂亮 ， 營養成分夜同時提高了 。



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