膠東地區過年的美食，可謂珍饈佳肴 ， 花樣繁多；而且哪天做什么 ， 哪天吃什么都有講究 。
到了臘月二十三，過了小年辭了灶 ， 過年的味道漸漸濃了 。主婦們開始忙活著做過年的面食，男人們則忙著支開大鍋，烀豬頭，烀下貨 。于是，大街小巷，家家戶戶的小院里、窗戶里就飄出烀豬頭的裊裊香味 。農家人過年 ， 除了雞鴨魚肉，主要就是豬下貨了 。另外，還要做豬皮凍，正月里，家里來了客人 ， 是少不了一盤晶瑩清脆的豬皮凍的 。

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二十四是掃塵日 。這天家家戶戶要掃房子 。二十五開始，主婦們就忙了 。一般家庭都要做幾鍋面食 。首先是大棗餑餑（當地叫棗眼餑餑），這要做一鍋到兩鍋 。這要看正月里家里來的客人多少；因為這是招待來客吃的 。再就是，要做一鍋花餑餑，這是正月出門走親戚要帶的 。如果自己手拙不會做，就要找那些心靈手巧的鄰居幫忙做；因為這是臉面問題，做的不好，會丟人的 。做餑餑的時候 ， 順帶著還要做一些“零碎”：有神蟲，丫丫葫蘆，豬頭，元寶等，這些要在大年夜分別擺放在面缸里，窗臺上 ， 鍋臺后 ， 箱柜里 。另外，還要包一鍋包子，也是留待正月里吃 。

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【春節十大傳統美食介紹 過年時吃的特色美食有什么】到了臘月二十八九，家家戶戶都必做一種面食，那就是面魚；當地俗稱“炸鍋” 。在膠東，平日里日子再怎么緊巴，過年也必須炸面魚；因為當地有個說法，說是過年不炸一下鍋，來年就沒有好日子過 。炸鍋的同時，還會炸帶魚，炸果子 ， 炸麻花，炸丸子等 。于是，二十八九這兩天，滿街都是炸面魚的油香味 。這味道，就意味著馬上就過年了 。



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大年三十這天，膠東的三頓飯也是比較固定的 。從老輩傳下來的習俗是：早上吃肉包子 ， 中午吃大米飯（當地叫大米干飯，一般還要添加豇豆，這樣更香），晚上吃餃子 。中午這頓飯，一般很豐盛 。一般是八個菜，葷素都有 。而且必須有魚有雞，象征著吉祥有余，年年有余的意思 。正月初一早上也是吃餃子 。早晨的餃子與大年三十的不同，因為里面包了些硬幣 ， 大棗，還有糖等 。誰大年初一吃到這些，就意味著一年里有錢花，日子甜甜蜜蜜的 。
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謝邀請：世界長壽市賀州（廣西）富川瑤族自治縣瑤鄉美食特色
①美麗白芝麻糯米（選好糯米）油炸《粿條》：圖一
②豆腐釀或豆腐肉圓子：圖二
③都龐嶺西嶺山腳的本地農作特產香芋，《香芋扣肉》：圖三、四
④本地木薯粉條和番薯粉條，炒酸辣或火鍋：圖五
⑤年年有余（魚）富川龜石水庫（國家濕地公園）

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