[呲牙][呲牙]
奶油我們可以用其他東西來代替,不一定非要用奶油 。
[霧霾]前天路過超市買了個大芒果,這芒果的個頭可真大 , 差不多近兩斤 。[吐舌]
雖然喜歡吃芒果 , 但這么一大個 , 一個人肯定是吃不下的,而水果打開后最好當天就吃掉,不要留過夜,就琢磨著用它來做個糕點或者甜品 。
想了兩天,終于決定“消滅”它,一半就吃新鮮的水果,另一半用它來做布丁 。[舔屏][舔屏]
雖然夏天還有段時間,但放入冰箱冰冷后食用的布?。?清涼爽口,依舊讓人惦記 。
其實布丁做起來很簡單,它的主要原料是魚膠粉、芒果、牛奶、雞蛋、鮮奶油 。而芒果的獨特香味和鮮奶油非常配,制作出來的芒果布丁香甜可口 。
再放入喜歡的模具中,又增添了幾分俏皮,讓人從心里喜歡 。嘗一嘗,香滑細膩,入口即化的口感總是讓人百吃不厭 。是不是說得親口水直流,趕緊來學學吧 。
材料備起來吧 , 我們動次打次[憨笑][憨笑]
芒果 (2個)
牛奶 250克
白砂糖 20克
魚膠粉20克
奶粉2勺
下面開整![捂臉][耶]
一、芒果順著果核橫剖成兩半,再切成小方塊 , 頂起皮來, 就很容易將果肉取出;
二、將大部分芒果肉攪拌成泥,余下的切丁待用;
三、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,加入砂糖,攪拌均
四、再將魚膠粉倒入,攪拌使其溶化
【沒有淡奶油做牛奶布丁的做法 布丁的做法不用淡奶油】五、熄火后放入大容器中攤涼后 , 加入奶粉攪拌均勻;
六、再將芒果泥倒入, 混合均勻
七、將所有的混合物過篩;倒入準備好的容器中;
八、放入冰箱中冷藏一個小時,拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面 。

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放奶油可以增加奶香 , 讓口感更順滑,不過不是所有的布丁都要加奶油
下面介紹不加奶油的布丁做法:
準備材料:吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
制作步驟:
1、先把一片吉利丁用冰水泡好(切記是冰水)
2、抹茶稱出來,最好是有茶筅,這樣能把抹茶散開
3、吉利丁隔水加熱化
4、慢慢的倒入溫牛奶及抹茶,有茶筅就好了 , 顆粒會少很多
5、把抹茶液過篩,倒入碗中 然后分裝在各個漂亮的容器中,待涼后 , 放冰箱冷藏4小時以上至凝固
6、4小時后取出凝固的布丁 , 加上藍莓樹莓薄荷葉加以裝飾即可

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