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發芽的紅薯能吃嗎,不要再扔紅薯了 紅薯發芽還能吃嗎?吃了會怎樣呢?

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問：紅薯發芽了還能吃嗎？吃了會怎么樣？

發芽的紅薯能吃嗎,不要再扔紅薯了 紅薯發芽還能吃嗎?吃了會怎樣呢?

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答案：能吃！紅薯不像馬鈴薯，也叫土豆、地蛋，長芽了，發青了不能吃，產生了亞硝酸，導致食物中毒 。紅薯，我們這叫地瓜 ， 被稱作農作物中的人參，營養豐富，具有防癌、抗癌，保護心臟、糖尿病患者之功效，屬于一年生藤蔓草本植物，怕澇抗旱，屬于無性繁殖 。【發芽的紅薯能吃嗎,不要再扔紅薯了 紅薯發芽還能吃嗎?吃了會怎樣呢?】
發芽的紅薯能吃嗎,不要再扔紅薯了 紅薯發芽還能吃嗎?吃了會怎樣呢?

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紅薯種植前需要育苗，也就是紅薯塊莖種在菜園里，或者早期用小型拱棚育苗，等到紅薯塊莖發芽到30公分左右，用剪刀剪下來秧在地里 。
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小的時候，家里窮，沒有什么好吃的，對于紅薯地塊種植紅薯苗結束，紅薯塊莖我們這里也叫地瓜母子，不能浪費 ， 用鐵鍬刨出來，有的已經腐爛了，有的還好，用切菜刀削削腐爛的，剩下好的放在鍋里煮煮吃，一股子爛地瓜味道，相當難吃 ， 也能吃飽，偶爾吃了都惡心 。但地瓜母子吃了也沒事，所以紅薯發了芽也可以吃，只是味道不好 ， 其它沒有感覺 。小的時候在我們這里主食之一就是紅薯、紅薯干，目前吃了紅薯或者紅薯干做的飯，還經常反胃 。就是現在農村80前出生的人，好多不敢吃紅薯飯，老人說這是吃了紅薯把胃傷了 。
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所以說，紅薯發芽了，要把壞的部分切除，可以吃，而且沒有什么不良反應，只是吃的時間長了，會出現反胃現象 ， 也可以說是“好東西不可多用”，“飯多蜜不甜”就是這個理！切身體會，關注宗元三農堂！
紅薯發芽了是可以吃的，它與土豆不一樣 。在農村，農民要專門種紅薯用它的葉、莖來喂豬 。而且紅薯長出葉莖后，取它比較嬾的葉莖汆水后蘸佐料吃，或是清炒著吃都是可以的哦 。