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桃膠真假怎么分辨 真正的桃膠是什么樣的

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桃膠，也叫桃花淚，是桃樹淚，是水蜜桃或山桃（毛桃）等樹皮中分泌出來的樹脂 。桃膠具有清血降脂、緩解壓力、抗皺嫩膚的功效，隨著近年對養生文化的推崇 ， 桃膠，也越來越受到人們的喜愛，是愛美女士必備的一種食品 。
目前市場上的桃膠魚龍混雜，難辨真假，而部分不良商家，更是把桃膠的功效吹上了天，似乎可以包治百病 。
今天我們就桃膠的主要功效膠來談談桃膠的幾種不同的食用方法，以及辨別真假桃膠的一些簡易方法 。
桃膠可以結合銀耳、百合、蓮子、皂角米、雪燕等一起煲煮 ， 不同食物的搭配 ， 具有不同的養生功效，下面，我來談談桃膠的煲煮方法和不同的功效配方 。
1、消斑祛痘--桃膠燉奶

桃膠真假怎么分辨 真正的桃膠是什么樣的

文章插圖
材料：桃膠15克，牛奶150毫升、老冰糖
做法：將桃膠放在冷水中浸泡6小時，中途有雜質沉淀，可用手或夾子把雜質夾出，換水重新浸泡 。待桃膠完全軟化后，撈出瀝干水份 。
取燉盅放入鍋中 ， 將桃膠、牛奶放入燉盅中 ， 隔水燉 ， 大火燒開5分鐘，文火再燉20分鐘，即可關火食用，燉好的桃膠牛奶，可根據個人口味添加老冰糖 。
食量：兩天一次，下午14點到17點食用為最佳時間 。
2、美容養顏---桃膠皂角米雪燕羹
桃膠真假怎么分辨 真正的桃膠是什么樣的

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材料：桃膠8克、皂角米4克、雪燕3克、枸杞、老冰糖 。
制作方法：將桃膠、皂角米、雪燕放入冷水中浸泡8--12小時，中途取出雜質并換水浸泡，待其完全泡軟后取出 ， 瀝干水份備用 。
在鍋中放入浸泡好的食材，并添加300毫升的冷水，大火燒開5分鐘，改為文火煲煮，30分鐘后，加入老冰糖、枸杞，再文火煮食3分鐘即可食用 。
【桃膠真假怎么分辨 真正的桃膠是什么樣的】每人溫馨提示：雪燕每次食用3克為宜 ， 三天食用一次為佳 。
3、降熱去火--銀耳枸杞紅棗桃膠羹
材料：桃膠15克，銀耳5克，枸杞、紅棗、老冰糖諾干
制作：將桃膠放入冷水中浸泡6小時，銀耳掰碎后放入冷水中浸泡120分鐘，待上述材料浸泡好以后，瀝干水份，放入鍋中，加入冷水大火煲煮5分鐘，再用文火煮30分鐘，如喜歡粘糯口感的，可文火煲煮60分鐘 。加入枸杞、紅棗、老冰糖繼續煲煮3分鐘即可起鍋食用 。
食量：兩天一次，宜早或晚食用 。
此外 ， 桃膠還可以和西米、薏米、赤小豆打糊，制作桃膠西米露，也可以煮熟后加入玫瑰花，制作玫瑰桃膠飲 。在此就不一一闡述 。
以上我們談了桃膠的功效以及配方食法，現在再來談談桃膠的鑒別方法 。
桃膠為野外食材，生于自然取自自然，因此，天然的桃膠必定有雜質，一級品的雜質以每平方厘米5點雜質為最佳，桃膠的雜質在浸泡后基本都會自然脫落，部分粘連性較大的 ， 可人工剝取即可，此為正品，而假冒桃膠，基本無雜質，干凈透亮；
桃膠顆粒的大小 ， 取決于桃樹樹齡的多少，老樹，顆粒較大，新樹顆粒較小，所以，桃膠是大小不一的，桃膠由于是桃樹的分泌物 ， 所以邊沿部分有棱有角 ， 不規整，而假冒桃膠邊沿基本呈圓潤形，此為手工捏造的痕跡；
正品桃膠呈暗紅色，局部透亮 ， 大部分呈灰暗無光澤，而假冒桃膠顏色均勻，色澤過于光亮 。
正品桃膠經過人工摘取后，用?；宜?nbsp;， 無損桃膠的內部結構，正品桃膠浸泡后，一般會膨脹至原來的10倍以上，而假冒桃膠浸泡后 ， 顆粒很快分散，且，發脹度極低 。次品桃膠及，即山桃桃膠一般使用草灰水浸泡，顆粒豐滿但膨脹率較低 。