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神仙豆腐的做法竅門 神仙豆腐怎么做好吃

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大家好我是靜靜的私廚，非常高興能回答這個問題 。

神仙豆腐的做法竅門 神仙豆腐怎么做好吃

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神仙豆腐的做法竅門 神仙豆腐怎么做好吃

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神仙豆腐的做法竅門 神仙豆腐怎么做好吃

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炎熱的夏季，高溫炙烤，冰涼的東西、飲食這時派上了大用??，绰栭]迪募荊爛賴鈉煩⒁煌肓顧牧狗郟牢督飪視紙饈?。純手工涼粉制作，簡單易學，這個夏季不再單調 。涼粉，在江西省撫州市臨川區有一種叫法叫仙人豆腐，因為是用仙人草（涼粉草）制作而成 。
工具/原料
仙人草（涼粉草） (適量)
紅薯粉 (適量)
水 適量
方法/步驟
1/12分步閱讀
采摘涼粉草（仙人草） ， 市場上也有的賣 ， 有些地方賣的是曬干了的 ， 干的要比新鮮的做出來好吃一些 ， 不會有一種草的味道
【神仙豆腐的做法竅門 神仙豆腐怎么做好吃】2/12
清洗干凈
3/12
將涼粉草（仙人草）搗碎，絞出汁液出來
4/12
將絞出的汁液進行過濾出來，用桶裝好
5/12
加一些水繼續進行絞
6/12
絞出的汁液二次過濾用桶進行裝好
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準備好適量的紅薯粉 ， 用碗裝好，并加入少許水 ， 使期融化，然后倒入鍋入
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倒入剛剛絞出來的仙人草（涼粉草）汁液
9/12
進行加熱，待水燒開即可盛出進行冷卻
10/12
冷卻
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冷卻后，即可用刀將其劃成一小塊一小塊
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加點糖更加美味，有些地方像江西省蓮花縣的人們喜歡加醋，一小碗涼水，在蓮花可是要3元一碗哦
注意事項
仙人草（涼粉草）一定要洗干凈，否則到時會有沙子，影響口感
絞出的仙人草（涼粉草）一定要過濾
神仙豆腐一袋適量
泡椒適量
泡姜適量
小蔥適量相克食物
自制豆瓣適量
鹽適量
大蒜適量相克食物
豆粉適量
菜油適量
花椒適量