正常家庭的話一整根火腿不知要吃到猴年馬月 ， 火腿用鹽腌的時間一般超過一年 ， 所以連骨頭里都吃進鹽去了，直接蒸著吃雖然特別香但還是齁咸 。
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完整的一條金華火腿分為：火爪、火踵（火蹄）、上方、中方和滴油 。
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下面介紹幾個家常的做法：
當做輔料炒菜：當作提味的輔料用，少一點很鮮，放多了真心不好吃 ?；鹜葻o論燉、炒、煸等，火腿色美味鮮且重，切不可當成豬蹄一樣這個來燉或當排骨一樣整個來紅燒 。
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燒菜：（滴油）滴油是發酵時處在最底部的部位 ， 鹽分和油脂都集中于此，味道比較咸 ， 油脂比較多，適合與筍、豆腐等清淡吸味的食材共同烹飪
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蒸著吃：（上方）【金華火腿怎么吃簡單做法大全集 金華火腿要怎么吃】
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