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春天的野菜有哪些 春天長的野菜有哪些

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很高興我來回答這個問題，春天來了萬物復蘇到處生機勃勃，春暖花開，野菜長滿大地，我們又可以盡情享受春天的饋贈！
我知道的有下面幾種:
第一種是莆公英:它可以曬干拿來泡茶喝，也可以用來做包子餡，還可以涼拌，做小菜 。它的根藥用價值很高，有抗病作用，莆公英也百草一的寶貝！
第二種是艾草:它可是我們小時候，每年春天都會吃到的艾葉粑粑的最好食材，也做出來艾葉粑粑綠油油的，看著就好有欲，艾草做出來的艾葉粑粑也很好吃，有一種很濃的艾葉的香味，這也是家鄉味道，永遠忘不掉 。艾草還是一種很好中藥材 ， 本草綱木都有記載的，艾草曬干也可以泡腳、做艾灸、還可以曬干拿做枕頭，老年人用最好，它可以醒腦安神 ， 艾草真的可以稱得上百草之王！
第三種是車前草:它也是可以食用，又可以當中藥材，車前草的葉子用開水燙一下，可以涼拌吃，可以炒肉、煎雞蛋吃、還可以做湯喝，曬干也可做涼茶食用 。它用處很多……
第四種就香椿芽:它是種很高的樹上春天長出來嫩芽 。香椿芽是一種很美味春天里的野菜，它可以做湯、煎蛋、炒臘肉，煎蛋最香了，香椿芽只有春天才能吃得到，一年只有次采摘 ， 很希有的野菜！
第五種是 薺菜:我們湖南這也叫野菜，齊菜它小的時候很嫩，可以用來做涼拌菜，薺菜做涼拌菜，首先把開摘回來新鮮薺菜洗干凈備用 ， 然后用滾燙的開水燙一下 ， 再放冷水里面泡一下，拿出擠干水份，齊菜變得綠油油，是碧綠色的，真的看著就好有食欲！然后再薺菜加入少許辣椒粉、生抽、味精、蠔油、最后加入香蔥碎挍拌均勻即可！
一道香濃翠綠的涼拌擠菜就做好了！大家也可試著做來償嘗 。
我們湖南這邊有傳統習俗，三月三野菜煮雞蛋 ， 我說的這個野菜就是薺菜，煮時雞蛋一蛋要吃單不吃雙，就是吃的時候一個人，一次要吃三個野菜煮雞蛋，配野菜湯一起吃，這可是神仙湯哦！這個季節吃它，不生??！去除湿三x?清熱解毒，還美容美顏！你們也試一試吧！
三月三吃野菜煮雞蛋可是有來歷的 ， 傳說華佗來來到此地，黃土山野尋找薺菜用三枚蛋，這道食湯也就成為了傳統習俗流傳至今……、……
第六種野菜是馬齒莧:馬齒莧它營養豐富，也很美味，馬齒莧可涼拌，可以煮湯，還可以曬干炒肉吃 ， 它也是一道很美味的野菜！
【春天的野菜有哪些 春天長的野菜有哪些】第七種野菜是春筍:春筍可以炒肉、燒湯、可以曬干蒸肉吃，還可以腌酸筍 ， 儲存起來慢慢吃 。要想吃到新鮮的春筍 ， 也只有春天才能到！
第八種是魚腥草:這種野菜雖然我不是很喜歡做食用 ， 但是這可是四川、貴州敢喜愛的種野菜 。魚腥草這種野菜，藥用價值可是非常高的？'一種野菜 ， 它可消炎化瘀 ， 對婦科有很好的緩解的作用，魚腥草曬干還可以做涼茶喝，它也是野菜中的寶貝！
第八種是薄荷 :薄荷是野菜也是一種香料，薄荷還可以做盆景，也可以食用，薄荷哂干可泡茶喝，它清涼醒腦，薄荷還可以做薄荷糖，還可以煎雞蛋吃，可香了 。它還可以用在餐桌上的各種地方，比如煮魚 ， 薄荷可以去魚腥味 ， 炒田螺也可以用它等……薄荷的說不完，今天我家里有采摘到薄荷，后續的作品 ， 我會用薄荷做一道美食給你們看！薄荷也稱得是野菜之王！
野菜還有很多等等…………今天就先分享我知道的這些吧！
好了！今天的回答完成 。謝謝大家！希望能幫助到你！