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螃蟹要蒸多久才能蒸熟，吃螃蟹要注意什么

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螃蟹，別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物 。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對 。常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等 。螃蟹蒸多長時間熟?秋風吹，螃蟹肥，現在真是吃螃蟹的季節 。螃蟹的做法有很多種 ， 清蒸是比較受歡迎的，因為簡單 ， 而且易于保持螃蟹的原汁原味 。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時間最好吃呢?

螃蟹要蒸多久才能蒸熟，吃螃蟹要注意什么

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螃蟹要蒸多久才能蒸熟清蒸能夠最大程度上保留螃蟹的鮮美，而且這種做法非常的簡單 。不過因為螃蟹是在污淤泥中生長的，所以一定要保證把螃蟹蒸熟煮透，不然吃下去很容易拉肚子，一般來說蒸螃蟹大約需要15~20分鐘左右 ， 這個時候螃蟹的肉質最為鮮嫩，而且已經完全熟透了 。
需要注意的是購買螃蟹一定要買鮮活的 ， 因為死螃蟹是會釋放出毒素的，食用之后容易導致嘔吐腹瀉 。另外在蒸螃蟹的時候，最好不要老是掀開鍋蓋，也不要在中途加水 ， 最好能夠一次蒸熟 ， 否則是很影響口感的 。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟，吃螃蟹要注意什么

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吃螃蟹要注意什么吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水 。
吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之 。
吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲 。
吃螃蟹后勿吃泥鰍
據《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起 。”可見其性溫補 。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃 。
蟹要現蒸現吃,不要存放
一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
吃蟹不要亂嚼一氣
【螃蟹要蒸多久才能蒸熟，吃螃蟹要注意什么】吃蟹時,在開蓋后要注意四個清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉 。