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廣東人為什么吃蛇 廣東人為什么喜歡吃蛇

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問題很好 ， 我來回答 ， 盡最大能力哈 。
廣東夏天時間長，氣候炎熱、濕氣重，人就容易上火 。所以，廣東人的飲食上 ， 特別喜歡湯煲 ， 并將湯煲制作成了中藥繕 ， 并結合季節變化，而替換不同的食材和中藥 。
蛇，是冷血動物，肉是寒性的 。而廣東、廣西和鄰近的湖南、江西，重重大山中，最不缺蛇 。所以，吃蛇肉既養生、又不上火，因而受到廣東人的喜歡 。
我是江蘇人，自小到大都沒吃過蛇 。八十年代調到廣東工作，初始一段時間，因水土不服，臉上身上生濃瘡，特別是臉上，生了很多黑疙瘩 。醫生告訴我這是火毒郁積體內所致，吃些清火消毒的藥試試，另外注意飲食要清淡 。
廣州的朋友看到我拿了大包小包的中藥回來，問我得了什么?。課抑鋼噶成細嫠咚?，上火了，火毒郁積體內…他哈哈大笑，奪過我的藥扔了：“等下班帶你去吃蛇，吃多幾條就好啦”…
就這樣，為了治?。?我開始吃蛇肉、喝蛇血和蛇膽 ， 連吃一禮拜的蛇，什么大王蛇、巨榕蛇、眼睛王蛇、五步蛇…我統統吃過肉，喝過血和膽！
一周后，臉上的瘡真的開始干巴了，也開始逐步褪皮 ， 慢慢的痊愈了 。
致此 ， 喝涼茶（純中藥煮的湯）吃蛇肉成了我的喜好 。在廣東30多年時間，吃了多少條蛇沒計算過，反正是經常吃，吃過魚的數量除以三，差不多就是蛇的數量 。
我是蘇南人，從小就愛吃魚蝦的 。
【廣東人為什么吃蛇 廣東人為什么喜歡吃蛇】民以食為天，肉以蛇為鮮 。不單單是廣東人愛吃蛇 ， 廣西人也喜歡吃 。兩廣人喜歡吃蛇，把蛇的價格炒得很高，尤其是野生的蛇 。

廣東人為什么吃蛇 廣東人為什么喜歡吃蛇

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廣東人認為蛇肉可以滋補身體，有補虛補氣的功效，屬于一種清淡滋補，且蛇肉沒有像羊肉的騷味騷氣，適合廣東人的口味 ， 任何身體的人都可以吃，虛則補之，壯則強身，沒有任何副作用 。
廣東人為什么吃蛇 廣東人為什么喜歡吃蛇

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在廣東 ， 很多飯店的大廚都會烹飪蛇肉，不會烹飪蛇肉的廚子極少 。咸蛋黃焗蛇段、香辣口味蛇、蒜香反骨蛇、養生暖胃蛇肉羹，涮蛇肉蛇肝火鍋，特色蛇血炒飯 。
廣東人為什么吃蛇 廣東人為什么喜歡吃蛇

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蛇肉有N種吃法，無一不令人食指大動 。最特別的是還有鮮蛇膽汁燉鮮奶，廣東人的一桌全蛇宴令人大開眼界 ， 打開了吃野味的全新世界，在廣東很流行的蛇宴以及各種野味讓人夠膽就來 。