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自制蛋撻液的簡單做法 蛋撻液怎么調制

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你好，我是糖豆媽媽愛美食 ， 很開心可以回答你這個問題 。
作為一個美食愛好者，甜品是生活中不可缺少的一部分 。而蛋撻，簡單又美味，自然成了我下午茶桌上的寵兒 。下面就來分享一下我的做法吧 。
我們需要的食材有：兩盒牛奶；適量糖；兩個雞蛋；蛋撻皮一盒 。
首先取一個干凈的盆子，打入兩個雞蛋，加入適量白糖，這個適量是沒有具體標準的 。喜歡甜的多放點，不喜歡甜就少放點 。用打蛋器先把雞蛋和糖打勻，然后倒牛奶 。我根據自家烤箱，一格可以12個，我一般是選擇180毫升裝的牛奶，倒一盒半的樣子剛合適 。然后打勻 。打勻以為我們給這個蛋液過篩三次，這樣做的目的是為了口感更細膩，后面烤的時候外觀也更光滑好看一些 。打好的蛋液就留著備用 。
現在準備撻皮12個，我是在某寶上買的 。不嫌麻煩的可以自己做也行的 ?？鞠渖舷禄鹫{至220，預熱10分鐘 。撻皮里可以放入葡萄干，蔓越莓干 ， 我還喜歡放藍莓 。新鮮藍莓放里面會有爆漿的感覺，特別好吃 。依次倒入蛋液，烤箱預熱完放進去烤二十分鐘就可以了 。
溫馨提示一下，大家在烤制過程中要多觀察一下 。因為每家的烤箱不同，火的力度也不同 。所以多觀察 ， 切勿烤糊了，或者沒烤到位 。撻液里面還可以放點煉乳，那樣口感更濃郁 。
好了我已經留口水了 。喜歡的朋友們快做起來給自己解解饞吧！


自制蛋撻液的簡單做法 蛋撻液怎么調制

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配方量做18個 蛋撻量 。
頂部7cm直徑的蛋撻皮
用料
淡奶油 50ml
純牛奶 250ml
細紗糖 50克
蛋黃 4個
自制蛋撻液的做法
分離好蛋黃！蛋白裝無水無油的容器(可以制作其它東西)自制蛋撻液的做法 步驟1
淡奶油、純牛奶、細紗糖！放入鍋中攪拌均勻、小火加熱 。砂糖融化就可以了、冷卻不燙手冷卻后的奶液、加入蛋黃攪拌均勻 。
【自制蛋撻液的簡單做法 蛋撻液怎么調制】提前預熱200度、中層烤20分鐘！