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1、微波爐是利用微波輻射進行加熱的，食物中一般都含有一定的水分，而水是由極性分子所組成的，這種極性分子會隨著微波磁場的變動而變化 。食物中極性分子會和相鄰分子之間相互產生作用，使水溫不斷的升高 ， 食物的溫度也隨之升高 。
【微波爐的運作原理 微波爐的工作原理有哪些】2、使用微波進行加熱的食物，它的內部也會同時的被加熱，整個物體的受熱就會更加的均勻，升溫的速度也會加快 。
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