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燕麥是一種非常健康的食物，具體好處如下：
1.對血糖友好，糖友、胖友必備：
【常吃燕麥有什么好處 喝燕麥有幾大好處】燕麥屬于全谷物，含有較為完整的種皮、糊粉層與胚乳，這些成分中富含膳食纖維、維生素B族、維生素E以及不飽和脂肪酸，不僅能夠延緩餐后血糖上升，而且可以延緩饑餓、潤腸通便、增進營養，是高血糖、糖尿病、高甘油三酯血癥以及肥胖人群的主食佳品 。

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2.β-葡聚糖粘粘的、好厲害：
燕麥中最被人稱道的成分就是β-葡聚糖，不僅有助于平穩血糖，還能有類似于膳食纖維的功效——將食物中的重金屬、膽固醇和脂肪“纏繞”??，磦蝤减蓛邓{哉廡┏煞值奈?，有助于穩定血脂、保護心腦血管！

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3、熱量不低，但飽腹感強：
雖然與大米、面粉相比，燕麥的熱量并不低，但卻勝在扛餓 ， 這一點大家恐怕都有感覺：一碗燕麥粥可比一碗大米粥扛餓多了，原因就在于β-葡聚糖以及膳食纖維 ， 這些成分會延緩胃排空，從而延緩饑餓感，這不僅有助于控制體重，也是減肥、刷脂人群的極佳選擇！


綜上 ， 燕麥好處多多，但瑋瑋也要提醒大家：營養飲食的關鍵在于——食物多樣化；世界上也不存在“超人”食物，或是不可替代的食物；因此，不僅燕麥，薏米、玉米、綠豆、紅豆、糙米等粗雜糧都要吃 ， 輪換著吃才是王道 ?。?




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燕麥富含維生素，比如說B族，它所含的維生素B1、B2較大米之含量高 ， 也有VE 。燕麥還含有豐富的礦物質，比如鈣、鐵、鎂、鋅、硒等 。其中鈣的含量高于小麥粉、稻米、蕎麥面等 。
它的總纖維素含量為17-21%，高于其他谷物 。
燕麥有助于降低膽固醇 ， 降血脂；調節血糖；改善便秘；控制體重 。
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