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豬肥腸和豬大腸有區別嗎 為什么好多人喜歡吃肥腸

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【豬肥腸和豬大腸有區別嗎 為什么好多人喜歡吃肥腸】像是我們平常吃到的臭豆腐和榴蓮，一般人聞著都特別臭，一點都不想吃，但是有一部分人，他們不僅聞著不臭，吃起來更香 。這就讓我們想到了一句話，聞起來臭，吃起來香 。今天我們要說到的，溜肥腸也是這個原理 。一般人接受不了的味道，但是每一個人都不相同，每個人的口味也不一樣 。就像有的人喜歡吃榴蓮 ， 吃臭豆腐，而有的人全身拒絕，雖然我們覺得溜肥腸很臭，但是很多人吃起來會特別香 。
我從小不喜歡吃臭豆腐 ， 但是特別喜歡吃溜肥腸，特別是我爸爸做的溜肥腸，很好吃 ， 口感脆嫩，記得有一次上大學的時候，正好餐廳里有溜肥腸 ， 買了一份回宿舍吃，沒想到，遭到了全宿舍人的吐槽 ， 他們根本聞不上來這個味道，還用異樣的眼光看我怎么會吃這樣的東西，但是我自己覺得特別的美味，看著我享受的樣子，他們有點懷疑人生了 。

豬肥腸和豬大腸有區別嗎 為什么好多人喜歡吃肥腸

文章插圖
不過一般的時候我都不會在小餐館里吃溜肥腸 。因為我看到過我爸爸在處理溜肥腸的時候很麻煩，一定要仔細清理干凈才可以 ， 有很多的小餐館他們可能為了趕時間，可能就不會那么用心的清理，所以每次一回家我爸都會給我做一盤溜肥腸 。
其實很多人覺得溜肥腸是臭的 ， 但是大家真的可以去試一下，你嘗一口，非常脆嫩 ， 沒有想象的那么難吃 。
臭豆腐那么臭還是有人吃吧，蘿卜青菜各有所愛罷了，豬大腸本身并不厚膩，但是自有肥油在其中穿插 。廚師根據油脂含量適當洗滌出去一部分，留下點點肥油在其上，合著腸本身的韌中帶脆的口感，大火重味料理，其口感和味道都回味無窮 。