問：農村可以吃的野生植物有哪些？【能吃的野生植物】酸酸草、茅根、杠板歸都是可食用的野草，農村人都應該知道 。

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有些人走路時喜歡順手摘折路邊的植物來耍 ， 其實也并非是貪玩，而是出于一種習慣，用農村人的話來說就是「手爪爪癢」，不摘來耍心頭就癢、過不得 。當然，好些植物是可以吃的 。針對此問題，刺楸排除野菜、野果，準備從可直接食用的植物入手，把農村野外的幾種美食介紹給大家 。


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一、酸酸草酸酸草，刺楸相信好多人聽過但并沒食用過 。在農村，酸酸草有不止一種，但大家比較認可的是有3小葉組成復葉的酢漿草 。


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酸酸草的葉子可食用，其根莖肥厚呈小蘿卜狀，其根莖和草身略微帶有酸甜味兒，農村孩童常摘幾片酸酸草葉子含于嘴中嚼食其味，而后吐掉葉渣 。但據說酸酸草含有草酸，食用多了對不好 。
另外有一種酸酸草常長在陰濕的巖石下，葉子像紅薯葉，葉柄長，撕掉葉柄上的皮后嚼食能酸出眼淚，所以在刺楸這邊人們把它叫做「酸嘰嘰草」，目前還不曉得它是各種野草 。


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二、茅根茅根是絲茅草的根莖，白白狀狀的甚至能讓人誤當成魚腥草 。茅根除了是草藥，因含有單糖而越嚼越甜，這是魚腥草所不能比擬的 。相對其他類似可食用的植物來說，茅根算得上是最為廣泛接受的 ， 像杠板歸、虎杖、斑茅等在數量和分布上都比不上茅根 。


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三、有「蛇倒退」之稱的杠板歸在農村路邊雜草從中，刺楸經?？吹揭环N長得十分奇特的野藤，葉子是很少見的三角形的，葉柄和莖上都有不少不太顯眼的倒生皮刺 ， 據說就連蛇遇到它后都要回頭，故而有「蛇倒退」的別稱 。


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如此奇特的野藤，很難聯想到可食用 。杠板歸的葉子有酸味，有少數人遇到它后就采摘葉子嚼食 。杠板歸的果實成熟后由綠色變成淺藍色、藍黑色，不認識的人就把它叫做貓眼睛 。

以上就是刺楸對農村可食植物的介紹，僅供參考 ， 如果不確定就不能隨便吃，要是覺得回答得還行就點個贊，并順便關注一下吧 ， 謝謝 。

遼寧農村野菜 。常見的有，三八雜，山芹菜，野蒜 ， 苦菜，婆婆丁



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