博物?歲時記｜雨乃降 ， 百谷生

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谷雨 ，
“谷得雨而生也 。 ”
是二十四節氣中第六個節氣 ，
谷雨 ，
有“雨生百谷”之意 ，
雨乃降 ，
春潮平 ，
百谷生 。
谷雨至 ，
已是暮春 。
風如初夏暖 ，
雨如瀑如驟 。
早鶯出谷 ，
夏燕筑巢 。
此時節 ，
【時記|博物?歲時記｜雨乃降，百谷生】春去將去 ， 夏至未至 。
楊花落盡 ， 牡丹曳枝 。
柳絮紛揚 ， 子規夜啼 。
播種移苗 ， 埯瓜點豆 。
“谷雨是旺汛 ， 一刻值千金 。 ”
先民們通過對自然萬物的細致觀察 ，
有了物候的記錄 。
物候皆是征兆 ，
指引著農人適時而作 。

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谷雨有三候 。
第一候為萍始生 ，
唐代杜甫《為農》云：
“圓荷浮小葉 ， 細麥落輕花 。 ”
池塘里的浮萍、小荷綻露出細葉 ，
麥田里 ， 麥花開始揚花 。
當水面開始出現浮萍 ，
倒春寒這一類的降溫 ，
便不會再發生 。
第二候為鳴鳩拂其羽 ，
南宋詩人鄧林曾寫道：
“村北村南鳩喚雨 ， 社前社后燕尋窩 。 ”
鳩種類繁多 ，
此物候鳥多被認為是布谷鳥 。
布谷鳥抖擻羽毛以求偶 ，
鄉間春季插秧之時 ，
便在四野鳴叫 ，
為農人提供稼穡農事的鐘鳴 。
聲聲叫喚“布谷布谷” ，
宛如“播谷播谷” ，
農人以此為春耕的協奏曲 。
第三候為戴勝降于桑 ，
戴勝 ， 又名雞冠鳥 。
冠狀似花 ， 故名“戴勝” 。
戴勝棲桑 ， 新蠶將出 。
戴勝落在桑樹上 ，
蠶寶寶即將出生 。
養蠶是農人們的一件大事 。
在桑樹上看見戴勝 ，
蠶農們便要準備好桑葉 ，
迎接蠶寶寶的出生 。

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谷雨習俗眾多 。
祭倉頡
“谷雨祭倉頡” ，
是自漢代以來流傳千年的民間傳統 。
每年谷雨 ，
人們舉行傳統廟會、
扭秧歌、跑竹馬、耍社火……
以表達對倉圣的崇敬和懷念 。
祭海
對于漁民而言 ，
谷雨節有祭海習俗 。
俗語有云：
“過了谷雨 ， 百魚近岸 。 ”
春海水暖之際 ，
百魚行至淺海地帶 ，
宜下海捕魚 。
為祈求出海平安、魚蝦豐收 。

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食香椿
谷雨前后 ，
香椿醇香爽口 ，
營養價值高 ，
制成佳肴食用 ，
有健脾開胃、祛暑化濕的功效 。
故有“雨前香椿嫩如絲”之說 。
香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽 ，
尤以紫椿芽最佳 。
人們把春天采摘、食用香椿 ，
稱為“吃春” 。
賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹” ，
谷雨前后是牡丹花開的重要時段 ，
牡丹花 ，
被稱為谷雨花 。
“正谷雨 ， 牡丹期” ，

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