現在市面上最暢銷的幾款奶油是安佳、鐵塔、藍風車、總統等 。這幾款各有千秋，安佳淡奶油新西蘭進口，奶味濃郁 ， 穩定性好，適合裱花抹面；鐵塔原產國法國，奶香濃郁，穩定性較好，用來抹面做慕斯都是不錯的選擇；藍風車原產國英國，是很多客戶認可且非常喜愛的一款奶油，口感非常好，穩定性也不錯，抹面、慕斯、裱花等都是很不錯的；總統原產國法國，奶味醇厚，穩定性不錯，也是一款比較暢銷的動物性奶油 。
鐵塔全名愛樂薇超高溫滅菌稀奶油，脂肪含量35.1%，目前市面上是一升的包裝，儲存方式也是冷藏 。
大家購買奶油收到貨之后一定要看清楚儲存方式和保質期，一定要在保質期內用完哦 。
愛樂薇高溫滅菌稀奶油產于法國諾曼底 ， 采用高溫滅菌技術，質量安全 ， 品質有保證，可用于烹飪、烘焙等，比較容易打發，打發效果也很不錯 。
用途：愛樂薇高溫滅菌稀奶油用途廣泛，是烘焙中不可或缺的一款原料 。制作蛋糕如淡奶油戚風，奶油蛋糕卷，作面包、吐司，如北海道吐司，制作小甜點如奶油泡芙、奶油冰淇淋等；還可以用于烹飪中，如奶油焦糖醬等 。
所有動物性淡奶油在打發前都要冷藏保存至少6個小時以上，打單頭和打蛋盆也最好冷藏下，打發的時候稀奶油最好沒過打蛋頭的一半為佳，中低速打開，什么樣的狀態適合做什么 。

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藍風車、法國總統、法國鐵塔，這幾個牌子淡奶油都不錯，很多甜品蛋糕店都用這幾個品牌；個人比較喜歡這幾款的口感 ， 但一般包裝都是1L，很多時候一次用不完，好像小包裝賣的不是特別多；
【奶油什么牌子的好 什么牌子的淡奶油最好】雀巢、安佳、多美滋有小包裝的，比較適合家庭日常烘焙 。



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