謝謝邀請，蘿卜是一種很家常的蔬菜，雖然家常，但營養豐富，做法也很多 。在烹飪中蘿卜可以做主料 ， 獨自撐起一道菜，也可以搭配其它食材一起做，比如蘿卜燉牛腩、蘿卜排骨湯、蘿卜絲雞蛋餅，蘿卜肉餡餃子等等 。今天給大家推薦一個白蘿卜燉牛腩的做法：
文章插圖
準備食材：牛腩、白蘿卜、番茄、蔥、姜、蒜
準備調料：料酒、生抽、老抽、食鹽
操作步驟：
1、將牛腩清洗干凈，改刀，切成小塊，因為牛腩一煮會縮水，所以不要切的太??，大概两厘米左訕I姆嬌榫涂梢粵耍?
文章插圖
2、番茄清洗干凈，在頂部開一個十字花刀，用熱水燙一下 ， 去皮，然后切成小塊備用；
3、鍋中加入涼水，放入切好的牛腩塊，水量要沒過牛腩塊，放入蔥段、姜片，加入料酒 ， 大火燒開，撇去浮沫，煮2-3分鐘后撈入溫水中清洗干凈 ， 瀝干水分備用；
4、炒鍋放油 ， 油溫七成熱時放入蔥段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄塊翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的時候加一點食鹽）
5、番茄炒出汁水后放入焯過水的牛腩塊，翻炒一會，然后放入適量的料酒，生抽 ， 老抽再繼續翻炒一會；
6、加入足量的溫水 ， 大火燒開 ， 然后連湯帶肉一起倒入砂鍋中，中小火煲制40分鐘左右；
7、待牛腩肉質軟爛時，加入適量的食鹽調味，放入切好的白蘿卜塊，加蓋再燜煮10分鐘左右，然后開蓋大火收汁，待湯汁濃稠后即可關火 。
文章插圖
8、最后，撒上香蔥，就可以美美的享用了 。
1.關于蘿卜做菜的搭配，大家都能想出來很多種，我用蘿卜主要是做燉菜 。那么用什么來和蘿卜搭配一起燉呢？它是一種肉帶骨頭的，是什么呢？好了不賣關子了，不知道你想到了沒它就是北京這邊叫“羊蝎子”（就是羊的脊柱部分） 。
文章插圖
2.北方人大多都吃過不知道有沒有南方的朋友吃過這東西，在北京羊蝎子店有很多家，尤其到了冬天大家聚餐很多都是去吃羊蝎子 。
文章插圖
3.為什么推薦羊蝎子呢 ， 因為羊蝎子經過長時間的熬燉既有羊肉的香味，又有羊骨湯的鮮味，至于有什么營養大家去百科吧，冬季吃羊肉是很好的滋補品大家都已經知道了 。
文章插圖
4.有的人不喜歡吃羊肉覺的有膻味，那就把羊蝎子換成排骨這樣也可以 ， 也是非常美味的 。
文章插圖
【白蘿卜與什么搭配最有營養 蘿卜和什么搭配最有營養】溫馨小貼士：大家記住做羊蝎子的時候不能放八角 。羊肉也同理 。嫌羊蝎子膻可以焯水兩邊 。還有焯第一遍水時要冷水下鍋 。這樣羊蝎子里邊的血水才能焯出來 。
- 最火爆的小吃排行 什么小吃比較熱門
- 榨什么水果汁減肥最有效 可以減肥的果汁
- 巴黎公社為什么是無產階級專政 法國人怎么看待巴黎公社
- 什么牌子氣墊bb比較好用 bb霜哪個牌子最好用
- 周迅影視作品有哪些 周迅有什么作品
- 什么顏色的頭發顯皮膚白 不化妝染什么顏色頭發好看顯白
- 老婆出軌有什么辦法讓她說出實情 有什么辦法能讓老婆承認出軌
- 汽車機油有問題會出現什么情況 汽車燒機油是什么原因引起的
- 一見鐘情只與性和自戀有關與浪漫無關
- 性格內向的人適合做什么生意