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哪些食物補眼睛 食補什么對眼睛視力最好

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從營養角度來說:維生素A是對人體的視覺，有一個很好的保護作用，可以很好的預防夜盲癥，平時應多注意補充 。
維生素A維生素A一般存在于動物性原料如動物肝臟中尤其是魚肝油，蛋黃，奶及奶制品中，還有在有色蔬菜中有胡蘿卜，西紅柿，紅薯及紅黃色水果含有一種叫“胡蘿卜素”的天然色素 。
它被人體吸收后，可自動轉變為維生素A，所以又被稱為維生素A原 。

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維生素A存在于動物性原料中，植物性原料提供的都是胡蘿卜素（ 胡蘿卜素需要通過人體的轉化） 。并且要注意維生素A必須要在油脂的配合下才能被吸收利用 ， 所以我們在做這些蔬菜 ， 應注意油炒熟食 。
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維生素A原的代表胡蘿卜:胡蘿卜可以保護視力 ， 預防眼疾，同時可促進青少年兒童的發育，可以很好的維持視力，保護上皮組織的健康，增強我們的抵抗力，注意胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性的物質，所以要用油炒或與肉類同食 。
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推薦菜式:胡蘿卜炒肉
材料:胡蘿卜2根，豬瘦肉200克 。
調料:植物油、鹽、蔥段、蔥花、雞精各適量 。
做法:①胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲 。②鍋內倒油燒熱，倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟 。③另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒 。④加入適量的水燜煮一會兒，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞精即可 。
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