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|歲時草木記丨知道“開到荼蘼花事了”，但你知道荼蘼是什么花嗎？

賈寶玉植物荼蘼

封面新聞采訪人員 劉可欣
提到荼蘼 ， 人人都知道“開到荼蘼花事了” ， 可是仔細想想 ， 我們并不清楚荼蘼到底是什么樣的花 。
“開到荼蘼花事了”并不是一句俗語 ， 而是來自宋代詩人王淇的《春暮游小園》：“一從梅粉褪殘妝 ， 涂抹新紅上海棠 。 開到荼蘼花事了 ， 絲絲天棘出莓墻 。 ”在詩中 ， 王淇寫了三種花 ， 一是梅花 ， 二是海棠 ， 三是荼蘼 ， 從初春寫到仲春 ， 再到暮春 。 荼蘼盛開時 ， 就快到春日百花謝幕的時候 。 作為二十四花信“壓軸”出場的花 ， 荼蘼得到的關注 ， 遠遠超過作為二十四花信之尾的楝花 。 “肌膚冰雪熏沉水 ， 百草千花莫比芳” ， 黃庭堅詩中的荼蘼 ， 其香氣和姿態勝過百草千花 。 而詩人晁補之的“夭紅瑣碎競春嬌 ， 后出何妨便奪標” ， 則實實在在地稱贊荼蘼花為萬花之冠 。
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重瓣空心泡 拍攝者：徐曄春（圖源中國植物圖像庫）
可就是這樣一種被盛贊的植物 ， 卻遺失在了歷史中：人們并不能百分之百地確定 ， 荼蘼究竟是哪一種植物 。 翻看《中國植物志》 ， 在上面能找到兩種關于荼蘼的解釋 。 一是指的重瓣空心泡 ， 二是指香水月季 。 而關于普遍認為荼蘼是懸鉤子薔薇的說法 ， 《中國植物志》則引用了成書于清朝、由陳淏子所著園藝學專著《花鏡》中的記載 ， 予以了否認 。
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香水月季 拍攝者：宋鼎（圖源：中國植物圖像庫）
《花鏡》中提到 ， 荼蘼 ， 有著佛見笑、獨步青、百宜枝、雪梅墩等多個名字 。 蔓生 ， 灌生 ， 青莖多刺 ， 綠葉青條 ， 須承之以架則繁 。 花有三種：大朵干瓣 ， 色白而香 ， 每一穎著三葉如品字 。 青跗紅萼及大放 ， 則純白 。 有密色者 ， 不及黃薔薇 ， 枝梗多刺而香 。 又有紅者 ， 俗呼番荼蘼 ， 亦不香 。 樹木分類學家陳嶸在《中國樹木分類學》中指出 ， 這種記載在《花鏡》中的植物并不像是懸鉤子薔薇 ， 更像是香水月季 。 《中國植物志》則沿用該種觀點 ， 在懸鉤子薔薇的介紹中 ， 不采用“荼蘼”的名字 。
香水月季的花期為6月至9月 ， 重瓣空心泡的開放時間為6月至7月 ， 顯然與暮春開放的荼蘼并不那么相符 。 況且在歐陽修的筆下 ， 荼蘼在清明時節 ， 就已經是“散天香”的狀態了 ， 哪能拖到已是初夏的6月呢？
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大花白木香（拍攝者：胡夢霄 圖源中國植物圖像庫）
【|歲時草木記丨知道“開到荼蘼花事了”，但你知道荼蘼是什么花嗎？】關于荼蘼究竟是何種植物 ， 封面新聞采訪人員請教了植物科普作家阿蒙 。 他告訴采訪人員 ， 現在我們說荼蘼 ， 應該指的是大花白木香這種植物 。 因為大花白木香現在很少見到 ， 因此重瓣空心泡才被人們誤認為是荼蘼 。
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大花白木香的葉子（拍攝者：周洪義 圖源中國植物圖像庫）
依據采訪人員的查證 ， 大花白木香倒是很符合古籍中記載的荼蘼的模樣 。 大花白木香是攀援灌木 ， 花梗有著稀疏的皮刺 。 它的小葉片有3片 ， 像極了古籍中記載的“三葉如品字” 。 最重要的是大花白木香的花在4至5月開放 ， 白色重瓣 ， 清香 ， 與古人描述中的暮春開放、“不用忙摧銀燭上 ， 酴醾如雪照黃昏”“微風過處有清香 ， 知是荼蘼隔短墻”等特征均相符 。