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土豆皮是綠色的但沒有發芽 誰說發芽土豆不能吃我們老家都吃發芽的土豆

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土豆生芽不能吃有毒！臘肉有致癌物不能吃！自榨油有黃曲霉素不能吃！豬油渣也不能吃！方便面也不能吃等等不能吃系列 。當然不是我說的，是專家說的 。


在八九十年代 ， 每家每戶都要先交公糧 。由于很多人都是山區的，稻田的人均面積不足 。百分之八十的家庭糧食不夠吃 ， 每家每戶都是土豆囤積 。土豆切成碎顆粒拌在大米里一起煮，煮出來的土豆米飯還挺好吃 。如果是新出來的嫩土豆，直接刮了皮用水煮熟，再用油煎一下 。放點鹽巴和辣椒面就可以開吃了，大人小孩都喜歡吃 。冬天一般都會燒幾個土豆放在火坑邊 ， 餓了就拿來吃 。


挖回來的土豆也不用像紅薯一樣放在地窖里面，直接堆在那個角落就可以了 。發芽是在所難免的 ， 有時候拿土豆出來炒菜或者燒來吃，土豆芽都連在一起了 。只要把土豆芽抹掉，把皮削了切成絲就可以了 。那個土豆絲炒出來特別好吃，軟軟糯糯的 。如果燒來吃，直接丟進火坑里就好了 。沒見那個人中毒過，如果要是真不能吃 ， 不知道有多少人挨餓 。
【土豆皮是綠色的但沒有發芽 誰說發芽土豆不能吃我們老家都吃發芽的土豆】

我曾經看過一期科學節目，特邀專家說自榨油里面的黃曲霉素毒性是砒霜的十倍 。如果一包花生里有一顆花生米發霉了，一包花生就只能報廢了 。我當時就想罵人了，隨便一包花生米里面都難免有一兩顆發霉的，豈不是全部都不能要了嗎？這是什么專家，真想給他兩巴掌 。


在那個缺衣少食的年代，土豆基本上都是主食 。比它的兄弟紅薯的功勞大多了，不僅可以當菜也可以當飯 。是要專家在那個年代，別說發芽土豆，就是土豆皮都有可能吃了 ?，F在有吃有喝的了 ， 就開始信口雌黃了 。
我是六零后東北農村人，記得小時候我們那吃土豆是不去皮的 。那時候也沒有“專家”說土豆有毒或者土豆皮不能吃 。
我奶奶還告誡說∶“吃土豆時不能吐土豆皮，不然老了（就是死了）穿不上褲子 ?！眹樀梦覀冃『⒆映酝炼苟疾桓彝峦炼蛊?。
我記得那時家家都吃帶皮土豆，可也沒有見誰家中毒了 。
我個人認為生芽的土豆是可以吃的，主要不吃土豆芽是沒事的 。