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大家關于柿子的擔心，總結起來有兩種：第一種：吃柿子會得胃結石
第二種：柿子不能和酸奶等高蛋白一起吃，會致死

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真相：這些謠言給出的理由是：柿子里面含有大量的鞣酸，也叫單寧酸，它能使蛋白質凝固，如果一次吃太多鞣酸，在胃酸的環境下，這些鞣酸和胃里的蛋白質相互作用 ， 就會破壞蛋白質的分子結構，形成不可溶的沉淀 。

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不過，這只能證明柿子不好消化 ， 而且屬于寒性食物 ， 胃不舒服或胃寒的人吃多了容易引起消化不良 。致死是根本不可能的 。

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至于吃柿子會不會得胃結石，是根據每個人的體質和用量決定的；料料想說的是：任何不加劑量的談毒性都是耍流氓 。柿子和這些食物搭配產生膽結石、胃結石的概率非常低 。所以，健康的人幾乎是不用擔心的 。
【柿子容易結石嗎 柿子吃多了容易結石嗎】

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那么，在吃柿子的時候要注意哪些呢？不要空腹吃柿子、不吃未成熟的柿子、不吃柿子皮、不要一次吃太多 。

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因為柿子本身性寒，容易造成消化不良，所以如果是胃不舒服 ， 或者胃寒的 ， 盡量少吃 。

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如果在吃鈣片的話，正常情況下不用擔心和柿子一起吃會得膽結石，但是建議盡量分開吃 。這是因為鈣片和柿子都容易引起腸胃不適，兩者放在一起吃，就有可能會增加腸胃不適的概率 。所以可以間隔兩個小時以上 。

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好了，關于柿子的謠言，料料就說到這里了 。生活中，你還聽到過哪些食物的謠言呢？留言告訴料料吧！
柿子一次不可多吃,更不要空腹吃柿子.因為柿子中含有大量的柿膠,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高.柿膠遇酸就會凝固成塊.當空腹吃進大量柿子或與酸性食物同食時,柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,并越積越大,以致無法排出,醫學上叫“胃柿石病”.患者表現出劇烈腹痛,惡心,嘔吐,厭食,嚴重者可引起嘔血,并誘發胃潰瘍所以,柿子一次不可多吃,并且要在飯后吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了. 柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖,葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因.柿子中的其他營養成分則不多,只含有少量的脂肪,蛋白質,鈣,磷,鐵和維生素C等.另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用.但是補鈣時吃柿子不行,容易得結石.

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