我是鄉鄉小廚 ， 很高興回答這個問題！
提起意面，人們會想起西餐，提起西餐人們就會想起意面，隨著國際文化之間的交流不斷深化，帶來的餐飲行業的影響逐漸加深，牛排店崛起，牛排配意面是最佳搭檔，曾經有段時間孩子喜歡上了牛排，于是每周都要去兩次牛排店吃個牛排意面套餐 。吃的多了，自己也琢磨著在家做一下，經過多次的實驗，終于在家成功的做出了意面 。

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下面就跟大家分享一下經典牛肉醬意面的做法
意大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，今天就做個番茄底的意面 。
食材：
黃油適量 牛肉末適量 胡蘿卜碎適量
洋蔥適量 意面 適量黑胡椒粉 適量 鹽適量
1.鍋燒熱，黃油放進去

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2.待黃油融化下入牛肉末，翻炒均勻 。


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3.待牛肉炒至變色，加入洋蔥末，翻炒 。

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4.待洋蔥炒香，下入胡蘿卜碎 。


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5.待胡蘿卜炒出香味，加入意大利面醬，炒出香味，加入適量熱水 。


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6.加入意式意面醬，待醬汁變得粘稠，加入食鹽，黑胡椒粉

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7.煮意面，鍋中加一小勺鹽 。

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8.煮大概10分鐘左右，用筷子檢查是否熟了 。
9.撈出面條，澆上牛肉番茄醬，



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【番茄意大利面的做法竅門 意面怎么做最好吃】家庭版意面做好了！
結語：由于意面較硬 ， 煮意面時一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個注意事項是：若想要面條保有Q彈勁爽，千萬不能用過冷水這個方法 。
做意面其實很簡單，根據自己的口味來炒配菜 。下面以甜的介紹一下意面做法 。特別適合孩子吃 。

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材料準備雞蛋2個打成蛋液，
西紅柿1個切小方粒(開水泡去皮)，
洋蔥1個切小方粒，
蒜頭切末 ， 
西紅柿醬適量 。

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制作步驟1、買來的意面煮軟，注意不要煮太爛 。
2、煮好的意面加入適量的橄欖油或香油拌勻 。
3、熱鍋加少量油，倒入蛋液，1分鐘后出鍋備用 。
4、另取鍋熱油下蒜末熗鍋，倒洋蔥、西紅柿粒一起翻炒成糊，再倒入雞蛋，加入適量鹽和西紅柿醬翻炒1分鐘 。
5、炒好的配菜倒在意面上拌勻即可 。

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