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食堂好的大學 大學食堂做什么吃的好推薦一下

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謝謝邀請，從上大學到現在，我也已經在大學食堂吃了快20年了 。雖然搞餐飲不是本行 ， 但說到吃還是有一定心得的 。最近還有朋友在食堂里承包了一個攤位，有時會聊一聊食堂里的事 。
要說選項目也沒有太多好考慮的，到寫字樓、商場周邊轉上一圈，什么生意好就賣什么 。當然，因為食堂有很多家承包人和別人做一樣的就容易引起比較和競爭，可能會減少利潤 。這一點，后勤集團在招標時就會有所限制，會明確可以做的范圍 。
選好項目后，還要從多樣式、有營養、速度快、成本低四個方面下功夫 。由于學生是天天都吃食堂，幾年下來，是個人都會厭倦，一定會隔三差五換換口味，如果你這一家就能實現口味變化，那一定會受歡迎 。但實際上 ， 考慮到成本限制，很難有哪一家能多種經營 。于是，賣飯的需要考慮提供8到10樣菜 ， 這樣組合下來，夠學生吃一周不重樣；賣面則可以提供多種哨子 。
而說到有營養 ， 賣炒菜的一定更有優勢，同一頓飯可以有葷有素，而且，從速度上也不差 。現在有食堂還有自助餐模式，學生自己選菜，最后按重量計價 。這樣，學生一頓飯可以吃到更多的菜，而且，學生自己?。?很容易就選多了 。至于炒米飯、面條，從速度和營養上都會差一截 。
但炒米飯和面條在成本上就會低一些，主要是人工成本 。炒米飯一般只有一個人 ， 且不需要后廚，面條一般兩到三個人也夠了 。
其實還有一個比較好的位置就是食堂的吧臺 。這個稱呼我不確定是否準確，這個地方平時會賣飲料水果，晚上會有夜宵，主要就是煮方便面 。
以上都是聽朋友聊的，自己對這方面沒有研究，所以也不成體系 。朋友在食堂是賣黃燜雞米飯的，這個稍微單一了點，但速度非?？?，學生不用排隊 。為了增加多樣性，晚飯他還增加小炒 。
總的來說，承包大學食堂還是一件很容易賺錢的事，近些年租金也水漲船高，這說明想進來的人是非常多的 。具體做下來肯定會比較辛苦 ， 但只要口味還可以，真的是不愁賣啊 。題主與其在這里問問題 ， 不如趕緊動手開干 。
你好
我覺得您可以做類似于初中和高中的食堂餐飲 。
現在學生大部分比較傾向于菜品種類多樣 ， 價格便宜的套餐 。像是一素一葷7塊錢、二素一葷8塊錢的營養套餐 。
【食堂好的大學 大學食堂做什么吃的好推薦一下】

食堂好的大學 大學食堂做什么吃的好推薦一下

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這種套餐較快捷 ， 而且學生也可以自己選擇菜式，這種類型的食堂在我們學校是非?；鸨?nbsp;， 前提是這些菜要合學生的口味 ， 且價格適中