天冷了，大白菜和大白蘿卜已大量上市，而且價格還很便宜 。水靈靈的大白蘿卜，頭頂著絲絲嫩綠的蘿卜櫻，煞是招人喜歡 。
俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開處方 。作為一個順時而食的人 ， 當然要吃應季菜應季水果 。更何況多吃白蘿卜，可以提高身體的抵抗力，很多人都天天都想著法兒地做白蘿卜，其中最喜歡的就是今天要分享給大家的做法，它的口感清脆鮮嫩，酸甜微辣 ， 深受喜歡 。
| 糖醋腌蘿卜 |

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By 劉大花266
用料
主料：白蘿卜1個
輔料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量
做法
1.蘿卜洗凈切條 ， 無需去皮 ， 加一大勺白糖拌勻 。

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2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上 。

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3.腌好的蘿卜條倒出多余的水分 。

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4.一次性加入所有其他材料拌勻腌制1天以上（糖已經用一大勺） 。

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5.期間取出從下往上翻拌均勻，確保每條蘿卜都腌到 。

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6.吃的時候取出一部分即可 ， 淋上一些腌制汁 。

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| 韓式辣拌蘿卜絲 |


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By 寓言7656
用料
主料：白蘿卜500克
輔料：辣椒粉1茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻1茶匙
做法
1.食材：白蘿卜、香蔥、大蒜、辣椒面、白糖、食鹽

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2.白蘿卜擦絲

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3.加入食鹽和白糖

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4.加入白糖和食鹽后充分拌勻腌漬10分鐘 。
【蘿卜條怎么做好吃呢】

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5.大蒜、香蔥分別切末

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6.腌漬好的蘿卜絲擠出水分 。

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7.依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻

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8.再次充分攪拌均勻即可 。

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湖北的老家的做法，家里每年過年都會做
1，白蘿卜或者青蘿卜洗凈去掉根須 ， 不用去皮，橫切切成6厘米左右的粗長條
2，用食鹽殺出蘿卜的水分，瀝干水分
3 ， 用紗布包裹，將石頭壓在上面一天，充分擠出水分
4，準備一個陶罐，將蘿卜放入罐中，要將蘿卜一層一層壓實 ， 盡量排出空氣，罐口蜜封
5，蘿卜不能只放半罐的情況，必須填滿，封口20天左右
6，用剁椒炒當咸菜比較好吃下飯 ， 也可以與肉類搭配去油膩，例如燒肥腸等

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