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家鄉的特色美食作文 家鄉特色美食都有哪些

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作為一個秦皇島人，說說秦皇島的特色美食吧 。
1、燜子
燜子的主要原料是淀粉 ， 有兩種做法 。一種叫煎燜子，都是在流動推車上賣，把做好的白燜子（水調淀粉攪勻蒸熟）切成小塊，用一口大平鍋煎熟，我個人覺得煎的過火一點更好吃，加麻醬、蒜汁兒、醋、辣椒油拌上，拿長簽子扎上一塊放到嘴里那叫一個香！

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另一個做法是蒸燜子 ， 在調好的淀粉里加上燉肉湯和豬肉丁，上鍋蒸熟 ， 趁熱直接吃，或者切片用油煎著吃，或者切塊炒菜吃都不錯 。
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2、山海關渾鍋
這是秦皇島山海關的一個特色火鍋，用雞湯作為湯底，倒入老式銅火鍋里，火鍋里的食材是一層一層碼上去的 ， 最底下一層是開胃去膩的酸菜、然后是大片的豬五花肉、排骨、肉丸子、海蜊子肉、大蝦、海帶絲、凍豆腐、燜子碼得緊緊的，扎扎實實的一大鍋，吃的時候，蘸上麻醬、韭菜花、醬豆腐、辣椒油調成的蘸料，味道沒治了！
渾鍋根據人數又分成了小鍋、中鍋、大鍋，四人點一個小鍋吃到撐 ， 也不過100多塊錢 。
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3、炸肉、炸雞架
在秦皇島美食界 ， 炸肉的地位是不可撼動的 。豬里脊切條 ， 用秘制的調料腌制 ， 再裹上一層薄厚適當的面糊 ， 熱油一炸，咸中帶甜、酥脆噴香的炸肉就成了秦皇島人日常最不可或缺的美食 。
關于炸肉，每一家熟食店都有自己的秘方 ， 一份簡簡單單的炸肉，每家都能做出自己的味道 。
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炸雞架也是市井百姓的零食和餐桌上的下酒菜，雖不如炸肉名聲顯赫，但近年來的網紅氣質也越來越突出了 。
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4、羊湯
秦皇島人快樂的一天是從一碗羊湯開始的，熟門熟路的走到一家羊湯館，看著老板熟練的把事先煮好的?；蜓虻亩恰⒛c、肺、頭肉絲撿到碗里 ， 再澆上羊骨湯 ， 在濃白的湯里撒上胡椒粉、辣椒油、香菜，再配上兩個酥脆噴香的肉燒餅或麻醬燒餅，從味蕾到腸胃都得到一次暢快的享受 。
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【家鄉的特色美食作文 家鄉特色美食都有哪些】秦皇島的這些美食和秦皇島的美景比起來確實名氣不夠大，家鄉的味道可能不是世間的珍饈美味，但它是思鄉的情緒，尤其是身在他鄉時，鄉愁就是味蕾上的記憶 ， 讓人久久無法忘懷 。