雞肉燉粉條，湯鮮 肉嫩，粉條也很好吃 。
先把紅薯粉泡發一下，泡發十分鐘左右，蒜頭切粒備用 ， 起鍋燒水，把雞肉焯一下水，雞肉冷水下鍋，鍋中放一勺料酒去腥 。水開后撇去浮沫，在煮兩分鐘撈出備用 。起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油 。倒入雞塊，把雞肉炒干水分，放入蒜粒，然后放一勺料酒，放一勺黃豆醬，翻炒均勻，放一勺食鹽，放一勺白糖提鮮 ， 放一勺生抽，翻炒均勻，在倒入適量開水，大火燒開轉小火燉三十分鐘左右 。時間到，在倒入泡發好的紅薯粉，煮五分鐘左右，放一勺香醋，放點胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了 。
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雞肉燉粉條
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食材
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雞肉焯水
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炒雞肉
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放入紅薯粉
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雞肉燉粉條做好了
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