1.先和面再將和好的面蓋住發酵
2.在發酵的時候我們可以準備包餃子用的餡，例如肉餡的話 ， 準備點蒜沫 ， 我們把少許肥肉和多量的瘦肉在一起剁碎，鍋中加少許油，倒入蒜末爆香，再加入肉沫，加入生抽 ， 適量鹽翻炒至白色，然后加入蔥花出鍋備用
3.在案板上撒些面粉(防止粘住)，把發酵好的面分成等量大小的面劑子
4.將面劑子搟成餃子皮
5.把準備好的餡包進去上蒸籠蒸12分鐘左右即可
【餃子餡怎么做更鮮香 如何做好吃的餃子】喜歡吃辣的可以調一些辣汁，也可以沾生抽，醋，口味因人而異
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