元代青花瓷器鑒定要領

2026-03-31 藏品青花瓷瓷器收藏陶瓷收藏

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

摘　要：元代青花瓷是中國陶瓷百花園中的一朵奇葩。自20世紀50年代人們開始對其認識以來，元代青花瓷即以其古樸的造型、優美的紋飾、亮麗的色彩以及在中外文化交流中所起的作用等，受到學術界廣泛關注，至20世紀80年代以后，逐漸形成研究、收藏和仿燒元代青花瓷的熱潮。特別是仿制元代青花瓷的水平不斷提高，使人稍有不慎即上當受騙，因此，愈來愈多的人關注元代青花瓷的鑒定問題。本文從造型、紋飾、胎釉特征以及在制作時留下的工藝特點等方面，簡述元代青花瓷的鑒定要領。認為要想掌握鑒定元代青花瓷的本領，就一定要了解元代青花瓷收藏和出土的基本情況，多看真品，利用傳統鑒定法，從造型、紋飾、釉料、胎釉及工藝特征等方面，反復揣摩其時代風格，功夫下到了，就不會被仿品所迷惑。
關鍵詞：元代青花瓷　瓷器鑒定
“青花”是人們對瓷器上所呈現以氧化鈷為著色劑的藍色圖案花紋的稱謂。青花瓷器的做法是：先在已成型的坯體上以鈷料描繪圖案紋飾，然后施以透明釉，入窯經1300℃左右高溫一次燒成。 “青花”瓷器屬于釉下彩瓷器，日本人稱之為“染付” ，歐洲人則稱之為“Blue–and–White”或“Underglaze Blue” 。
考古發掘所獲得的資料表明，至遲在9世紀初的唐代中晚期，河南鞏縣窯已開始燒造高溫白地釉下藍彩瓷器。到了元代晚期，景德鎮窯開始燒造更高質量的高溫白地釉下藍彩瓷器，而且后來成為明清直至今日景德鎮窯的主流產品，這也就是人們所習稱的青花瓷器。
各朝皇帝的藝術修養參差不齊、人們的生活習俗不同以及對外開放等方面的差異，致使元代及明清各朝青花瓷器的圖案及色彩均呈現不同風貌。如元代青花瓷器之明艷灑脫，明代永樂、宣德青花瓷器之濃麗凝重，成化青花瓷器之清秀淡雅，嘉靖、隆慶、萬歷青花瓷器之濃重艷麗，清代康熙青花瓷器之亮麗明翠等。雖風格各異，但卻有異曲同工之妙。其中以元代，明代永樂、宣德、成化和清代康熙時期的青花瓷器受到的評價最高。
特別是元代青花瓷器，堪稱中國陶瓷百花園中的一朵奇葩，素以造型古樸、釉質瑩亮、紋飾豐富、畫技灑脫、青花發色艷麗而備受世人青睞。 2005年7月12日在英國倫敦佳士得拍賣會上，一件元代青花鬼谷子下山圖罐（圖1）以1568.8萬英鎊（折合約2.3億元人民幣）成交，創下中國乃至亞洲單件藝術品拍賣價格的新高。一夜之間，元代青花瓷器似乎成了家喻戶曉的“明星” ，無論在何地，人們聚在一起談論瓷器時，言必“元青花”、動輒“鬼谷子” 。
元代青花瓷器的興起，雖與伊斯蘭國家民眾的喜愛有密切關系，但很快就風行世界各地。究其原因，當與白地藍花這一和諧、優雅的裝飾有密切關系。因為白地藍花或藍地白花很容易使人聯想到藍天白云或湛藍的大海所涌現的朵朵白色浪花，能使人們不安的心情歸于平靜。而畫家以高超的繪畫技藝所描繪的人物故事、瑞獸、花鳥等題材，則進一步拉近了人們與自然的距離。
應引起注意的是，自20世紀70年代以來，隨著大量元代青花瓷器仿品充斥市場，一些利欲熏心的人指鹿為馬、顛倒黑白，把仿品說成真品，而真品反倒被“忽悠”成仿品，致使有關元代青花瓷器的收藏和研究呈現頗為混亂的局面。在這種情況下，一些收藏愛好者和研究人員感到迷茫、不知所措，分不清哪個是真，哪個是假，上當受騙者屢見不鮮，有的甚至遭受慘重的經濟損失。
為此，筆者愿意結合自己近四十年研究古陶瓷所得之經驗，談談鑒定元代青花瓷器應掌握的要領，供研究者和古陶瓷愛好者參考。本人認為，鑒定和欣賞元代青花瓷器，可以從造型、紋飾、胎釉特征以及在制作時留下的工藝特點等幾方面來進行。

圖1　元　青花鬼谷子下山圖罐　英國 Eskenazi 收藏
一、造型
與元代其他品種瓷器的造型風格一樣，典型元代青花瓷器具有碩大、飽滿、渾圓等時代特點，給人以莊重、雄偉、古樸之視覺感受。常見器形有大盤、大碗、直頸蓋罐、盤口獅紐蓋罐、梅瓶、玉壺春瓶、葫蘆瓶、盤口瓶、執壺、鳳流扁壺、四系扁壺、香爐、臺盞、花盆、盤座、花觚、高足碗、高足杯、F等。八方造型是元代青花瓷器中常見的式樣，見有八棱梅瓶（圖2）、八方蓋罐、八方玉壺春瓶、八方執壺、八方葫蘆瓶等，具有鮮明的時代特征。
元代青花瓷器中有三種造型較為特殊的作品。第一種是為適應蒙古人生活習俗需要而燒造的高足碗、高足杯等。第二種是外銷伊斯蘭國家的大盤（圖3）、大碗等，以適應其圍坐在一起吃抓飯的飲食習慣。明代馬歡撰《瀛涯勝覽》“爪哇條”曰：
國人坐臥無床凳，吃食無匙箸。男婦以檳榔荖葉聚灰不絕口。欲吃飯時，先將水漱出口中檳榔渣，就洗兩手干凈，圍坐，用盤滿盛其飯，澆酥油湯汁，以手撮入口中而食。若渴，則飲水。遇賓客往來，無茶，止以檳榔待之。 ……國人最喜中國青花磁器，并麝香、銷金纻絲、燒珠之類，則用銅錢買易。國王常差頭目以船只裝載方物進貢中國。
如北京故宮博物院所藏兩件口徑達46厘米的青花花口盤，即屬此類作品。一件繪荷塘鴛鴦圖，即元、明代文獻中所謂的“滿池嬌”；另一件以青花地拔白麒麟祥鳳圖裝飾。第三種是以外銷東南亞國家為主的小件器物，見有軍持、葫蘆瓶、雙系小罐、鳥食罐、水盂等。

圖2　元　青花海水白龍紋八棱梅瓶　河北博物院藏

圖3　元　青花芭蕉瓜果飛鳳紋菱花口折沿盤伊朗國家博物館藏
二、圖案紋飾
典型元代青花瓷器上的圖案紋飾具有鮮明的時代特點，即：布局繁密、層次豐富、構圖嚴謹、主次分明。在瓶、罐等琢器上，主要采用橫向帶狀分布的形式布置紋飾，一般均有五六個或七八個層次，在主要的層次之間，以卷草、錦紋、弦紋、回紋、錢紋等輔助紋飾相隔。八方造型器物上的紋飾，則利用八個面作縱向布置。對于盤、碗等圓器，一般采用以盤心或碗心作圓心，依次向外作多層次布置。有些器物的里口也繪以蕉葉、回紋或云紋等，具有鮮明的時代特征。
元代青花瓷器的繪畫風格有細膩和豪放之分，細膩者一絲不茍，追求逼真，豪放者運筆率意，只求形似。圖案表現形式有白地青花和青花地拔白兩種。有的還在紋飾上吹灑細密青料星點或劃刻花筋葉脈，以增強裝飾效果。典型元代青花瓷器在畫工方面以筆觸細膩、線條酣暢流利而受人矚目。裝飾題材主要有人物故事、動物、植物以及幾何紋飾等。
人物故事一般取材于元曲及典故，見有“昭君出塞”（圖4）、“尉遲恭單鞭救主”“蕭何月下追韓信”“蒙恬將軍”“三顧茅廬”“周亞夫細柳營”“鬼谷子下山”“錦香亭”“百花亭”“文姬歸漢”“四愛人物”（王羲之愛鵝、周茂叔愛蓮、陶淵明愛菊、林和靖愛梅）、“西廂記”等。多以連環畫形式裝飾在大罐、梅瓶、玉壺春瓶等器物上，所繪人物栩栩如生，堪稱元代青花瓷器上裝飾水平最高、最受人喜愛的一種題材。

圖 4　元　青花昭君出塞圖罐（局部）　日本出光美術館藏
元代青花瓷器上的動物題材很豐富，計有龍（圖5）、鳳（圖6）、鶴、雁、獅、魚、鴛鴦、孔雀、鷺鷥、天馬、白兔、麒麟（圖7）、錦雞、蟋蟀、螳螂等。其中的龍紋多為三爪或四爪，五爪龍較為少見。龍角既有雙角，也有獨角。龍的形象頗具時代特點，即頭小、頸細、身細長、尾尖細或呈火焰狀，張口吐舌，異常兇猛，極具動感。龍的周圍常伴有火珠、云紋等。

圖 5　元　龍紋

圖6 元　鳳紋

圖7　元　麒麟紋
元代青花瓷器上植物花卉類裝飾題材亦很豐富，諸如牡丹、月季、荷蓮、菊花、柳樹、芭蕉、香瓜、葡萄、梔子花、牽?；ā⑺?、竹、梅等，均有所見。畫法上絕大多數為寫實，極少數為寫意。元代青花瓷器上還有一些頗具時代特征的紋飾，舉例如下：
1.蕉葉紋（圖8）
一般被用作輔助紋飾出現在玉壺春瓶、執壺、象耳瓶等的頸部，蕉葉的中莖以雙線繪出，中間填以青料，即所謂實心滿色。而明代洪武青花或釉里紅瓷器上所繪蕉葉的中莖則僅以雙線繪出，中間留白，不填青料。

圖 8　元　蕉葉紋
2.回紋
一般被用作邊飾。元代青花瓷器上的回紋繼承了宋、金時期工藝美術品上回紋的表現形式，即多為依次重復排列的單個回紋，互不相連。而明代洪武青花或釉里紅瓷器上的回紋則多兩兩相連，重復排列。
3.蓮瓣紋（圖9、圖10）
元代青花瓷器上常見的輔助紋飾，多作直邊方肩形式，每個蓮瓣各自獨立，互不相連。常畫八個，俗稱“八大碼” 。蓮瓣內常填繪雜寶、折枝蓮花、圈點、如意頭紋或卷渦紋等。而明代洪武青花或釉里紅瓷器上的蓮瓣紋則多相互借邊，重復排列。

圖 9　元　蓮瓣紋之一

圖10　元　蓮瓣紋之二
4.海水紋（圖11）
一般被用作輔助紋飾。用粗線條畫浪花，細密線條畫海水。常裝飾在瓶頸、罐頸、盤口沿等處。而明清時期瓷器上海水紋的表現手法一般則僅以細密線條表現。

圖 11　元　海水紋
5.花卉紋
蓮花的葉子呈二或三節葫蘆形，葉邊多帶刺，有的將花心畫成石榴狀（圖12）。牡丹花的葉子飽滿，呈麥穗狀（圖13）。有些牡丹花的花朵和葉子還刻劃出筋脈，以增強裝飾效果（圖14）。菊花葉子邊緣上的凹陷，即植物學所稱“缺刻”部分畫得較深（圖15）。菊花花朵有畫一層花瓣者，亦有畫兩層花瓣者。畫一層花瓣者，花心或為螺旋狀，或為網狀，花瓣或染色或不染色；畫兩層花瓣者，花心一般為網狀，兩層花瓣一般均染色。而明代洪武青花或釉里紅瓷器上的菊花朵一般呈扁圓形，俗稱“扁菊花” ，雖亦畫有兩層花瓣，但內層花瓣一般都不染色，外層花瓣每個花瓣只半邊染色。

圖 12　元　纏枝蓮紋

圖 13　元　纏枝牡丹紋

圖 14　元　纏枝牡丹紋（帶暗刻）

圖 15　元　菊花紋
6.云肩紋（圖16）
呈如意頭形，系源自元代服飾上的一種圖案，頗富裝飾性。畫得很豐滿，以子母線雙鉤三層，中間為粗重的母線，兩邊各有一道細的子線。云肩內常畫魚鱗狀海水，海水內留白色蓮花或白色海馬，也有在云肩內畫纏枝花卉、鳳穿花等紋樣者。

圖 16　元　云肩紋
7.云紋（圖17）
被用作主題紋飾的陪襯。變化多端，式樣優美。有團狀、靈芝形、如意頭形、飄浮長帶形、接二連三的云片或山字形大云片等，多與龍、鳳等紋飾相伴。

圖 17　元　云紋
8.卷草紋
被用作邊飾，婉轉自如。仔細觀察，可發現是一個紋樣單位接著一個紋樣單位畫出。
9.竹石紋
多被用作人物故事圖的陪襯。似受元代畫家趙孟頫、柯九思的影響，筆法沉著，枝葉多挺勁向上，富有活力。
10.魚藻紋（圖18）
魚紋肥大，體態活躍，栩栩如生，鱗、鰭、眼甚至體斑等細部均精心描畫。水草排列細密整齊，極富動感，仿佛在水流的沖拂下左右搖擺。其高超的繪畫技法為元代以后瓷器上的魚藻紋所不及。

圖 18　元　鱖魚
三、典型元代青花瓷器所用青料
典型元代青花瓷器上的圖案紋飾發色較為鮮艷，濃重處泛黑色疵點，并有金屬般光澤閃爍，應為氧化鐵結晶所致，有人稱之為“錫光”或“鐵銹斑” 。如對光斜視，可見到結晶斑上浮，與周圍藍色幾乎在同一平面，這與明代永樂、宣德典型青花瓷器上的“鐵銹斑”不同，永樂、宣德典型青花瓷器上的鐵銹斑沉入釉內，凹陷不平。
關于元代青花瓷器所用青料的來源，因不見于元代文獻記載，故長期以來，一直是國內外古陶瓷研究者探討的熱點問題，而且意見分歧較大。綜合起來看，主要有以下幾種觀點：一是認為來自波斯（今伊朗）；二是認為來自印度；三是認為系用遠東地區的藍色料Smalt制造的，而且認為Smalt不能單獨用于描繪青花瓷器，必須與鈷土礦或錳礦混合使用。
上海硅酸鹽研究所的陳堯成等通過分析元代青花瓷器所用鈷料的組分特征，然后與世界上的100多種鈷礦石的化學組成進行比較，查找出與元代青花瓷器所用鈷料化學組成較為接近的鈷礦的主要產地，再與當時的國際文化、貿易交流史結合起來研究，認為景德鎮典型元代青花瓷器所用鈷料的組分特征是Fe2O3/CoO為2～4.5 ，比值較高， MnO/CoO少于0.07 ，比值較低，并且含有硫和砷，而基本不含鎳和銅。檢索已發表的鈷礦資料，并與上述結果對照后可以發現，不含鎳和銅的富鈷鈷毒砂的化學組成最接近上述組分特征。陳堯成等認為這種鈷毒砂很可能來自中亞和歐洲，也可能來自于與中亞同一地質構造的我國甘肅、新疆地區。后來，專家學者們對元大都遺址出土元代青花瓷器進行同步輻射X—射線熒光分析，所取得的結果與上海硅酸鹽研究所對同樣標本進行取樣分析所得結果完全一致。
成書于元文宗天歷三年（1330）忽思慧撰《飲膳正要》載：“回回青，味甘、寒，無毒，解諸藥毒，可敷熱毒瘡腫。 ”這里的“回回青”即是一種來自伊斯蘭世界的鈷土礦，但書中只是說它在當時是被用作治病的藥物，并未說它被用來畫青花瓷器。因此，元代青花瓷器所用進口青料是否即“回回青” ，雖不無可能，但目前尚不能確定。近年有學者認為典型元代青花瓷器所用青料來自伊朗卡善地區，亦可聊備一說。
筆者認為，關于元代青花瓷器所用鈷料來源問題，目前研究得尚不夠深入，主要原因是所測試元代青花瓷器標本數量太少，這是客觀條件的局限性所造成的。筆者深信，隨著無損測試（同步輻射X—射線熒光分析法）的廣泛應用，這一問題必將得到解決。
四、典型元代青花瓷器的胎
總的說來，元代青花瓷器的胎體較為厚重，從器底和斷面可清楚地觀察到，其胎質不如明清時期景德鎮御窯瓷胎細膩潔白，而是略顯粗松，并有肉眼可見的雜質疵點和細小氣孔。科學測試的結果表明，元代青花瓷器的胎采用的是瓷石加高嶺土二元配方甚至多元配方，高嶺土的引入使瓷胎中三氧化二鋁（Al2O3）含量提高，拓寬了燒成范圍，提高了機械強度，減少了器物變形，為燒造大件器物提供了必要條件。
五、典型元代青花瓷器的釉
皆為白中閃青色。從科學測試數據看，它既與青白釉不同，又與卵白釉有別，具體表現在釉中氧化鈣（CaO）含量稍低于青白釉，但稍高于卵白釉。氧化鉀（K2O）和氧化鈉（Na2O）的總含量比青白釉中的總含量高，比卵白釉中的總含量低，介于青白釉和卵白釉之間。
六、典型元代青花瓷器的工藝特點
與后來的明、清時期景德鎮青花瓷器相比，典型元代青花瓷器在制作工藝方面頗具時代特點，具體主要表現在以下幾個方面：
（一）器物大多砂底無釉，唯玉壺春瓶、玉壺春式執壺等足內施釉。砂底可見鏇坯痕，并常見砂眼、氧化鐵雜質或粘砂現象。
（二）瓶、罐、壺等高大器物均為先分段成型、再粘接組合而成，而且接痕明顯。尤其從器內觀察，可發現接口毛糙，不注意修整抹平，有的還留有大段接縫。
（三）器物圈足不規整，常見有扭曲現象。多采用斜削修足，削痕犀利灑脫，毫不拖泥帶水。底心多留有臍狀或雞心狀突起。
（四）器物外底常有不規則的釉斑（圖19），由于這種釉斑并非人為故意涂抹，所以每件器物外底所留有釉斑的多少和形狀各不相同。大罐的內部雖亦施釉，但釉既薄又不均勻。
（五）器物足邊胎、釉相接處或器身縮釉處常見有“火石紅”現象。
（六）梅瓶的口部多平出沿，頸部多呈上窄下寬的梯形。

圖19　元　青花大罐外底上的釉斑現象
七、元代青花瓷器的銘款
元代青花瓷器絕大多數都不署銘款，目前所見除了英國倫敦大維德基金會所藏一對元代青花云龍紋象耳瓶分別署有61個和62個字長篇供養銘文外（圖20）， 1980年江西省高安縣元代瓷器窖藏出土的六件青花梅瓶的外底和蓋內壁，分別署有墨書“禮”“樂”“書”“數”“射”“御”六字，寓意《周禮》中的“六藝” ，當由器物的主人所書，并非由陶工書寫。 1996年在香港拍賣的一件元代青花牡丹紋罐的足邊暗刻“朱詎二月造” 。 1996年12月四川雅安市文化路一處元代窖藏出土一件白釉雙系蓋罐，罐身有以青花料自上而下書寫的楷體“至正七年置”款（圖21），但無其他紋飾。
伊朗阿迪比爾寺收藏的中國元代青花瓷器中有在底部或盤沿下以阿拉伯文標識者，或為長方形陰文鏨刻（圖22），或為由鉆刻的小圓坑，或由堆貼的小塊泥土組成的阿拉伯文。據唐內希普介紹，其內容或為伊朗阿巴斯王的名字，或為阿巴斯王所題的獻詞。阿巴斯王在16世紀后半期統治伊朗時，曾重建薩非神廟（阿迪比爾寺），由于薩非在反對蒙古族的戰爭中曾作出過巨大貢獻，因此阿巴斯王將美麗的中國瓷器作為獻給神廟的禮物，以此表示對薩非的紀念。阿巴斯王獻詞的中文大意是：阿巴斯，萬圣之君的奴仆，謹以此獻給薩非王國的神廟。

圖20　元　青花云龍紋象耳瓶及頸部供養銘文
英國倫敦大維德基金會藏

圖 21　元　“至正七年置”款白釉雙系蓋罐　雅安市博物館藏

圖 22　元　青花纏枝牡丹獸耳罐　近足處鏨刻的阿拉伯文
伊朗阿迪比爾寺藏
筆者認為，元代青花瓷器的鑒定其實并不難，關鍵是要用一顆平常心來對待它，不能有僥幸心理，更不可感情用事。廣大收藏愛好者在收藏元代青花瓷器時一定要頭腦冷靜，要認真學習鑒定元代青花瓷的基本知識，了解國內外現存元代青花瓷的基本狀況及所署銘款特征。多看真品，從造型、紋飾、彩料、胎釉及工藝特征等方面反復揣摩其時代風格，功夫到了，就不會被假象所迷惑。
例如現收藏于美國波士頓美術館的元代青花尉遲恭單鞭救主圖罐（圖23），高21.0厘米，是一件著名的元代青花瓷；現代景德鎮就有人對其仿制（圖24）。不難看出，在造型方面，仿品的肩部過于豐滿，足部比真品瘦，頸部比真品短。與真品相比，畫面布局略顯雜亂，人物、戰馬畫得不夠生動傳神，山石畫得沒有氣勢，海水、竹子、蓮花等畫得缺乏靈動感。總而言之，與真品相比，仿品在造型方面顯得呆滯，繪畫水平明顯較差。

圖 23　元　青花尉遲恭單鞭救主圖罐美國波士頓美術館藏

圖24　現代仿元　青花尉遲恭單鞭救主圖罐
再比如說山東省青州市博物館收藏的出土于當地元代墓的元代青花云龍紋玉壺春瓶（圖25），現代景德鎮也對其仿制過（圖26）。與真品相比，仿品胎體略顯厚重，尤其口部明顯比真品厚，致使在造型方面略顯蠢，不如真品挺拔。紋飾布局方面，仿品上的輔助紋飾回紋、卷草紋，比真品上畫得寬；近足處的蓮瓣紋畫成6個，而真品上畫8個，因此顯得較寬，不如真品上的蓮瓣紋瘦長；云龍紋、蕉葉紋不如真品上畫得靈動。另外，元代青花玉壺春瓶圈足內施釉，而這件仿品圈足里只是有釉斑。這些都是仿品露出的明顯破綻。

圖25　元　青花云龍紋玉壺春瓶青州市博物館藏

圖26　現代　仿元青花云龍紋玉壺春瓶
還有現收藏于英國倫敦大維德中國藝術基金會的一對元代青花云龍紋象耳花瓶，堪稱最著名的元代青花瓷，現代仿品很多，但真正仿得到位的還不多見。當然，不了解情況的人還是容易上當受騙。筆者選取其中一件仿品（圖27），與圖20真品作對比，看看仿品與真品的不同之處。首先在造型方面，仿品的盤口做低了，肩部凸起不夠。其次在制作工藝方面，真品象耳的象鼻子稍向上卷，而仿品象耳的象鼻子基本不上卷；真品兩側象耳本來套有瓷環，只是流傳過程中打掉了，在象鼻套環處和肩部均有粘掉釉現象（圖28），而仿品無此現象。在頸部所寫供養銘文方面，仿品不但字體寫得不像，而且行距過大了。另外就是仿品上的紋飾畫得不夠靈動、瀟灑。

圖27　現代　景德鎮仿元青花云龍紋象耳瓶圖

圖28　元　青花云龍紋象耳瓶
象耳和肩部因打掉象鼻所銜瓷環而粘掉釉現象
【元代青花瓷器鑒定要領】希望通過這幾例對比，能起到舉一反三作用，有助于讀者掌握元代青花瓷鑒定要領。

上一篇：文萊 | 13mm手串

下一篇：二十個經典玉種！和田玉十大玉質之最！