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蒸肉沫雞蛋羹的做法大全 怎么蒸肉沫雞蛋羹

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雞蛋是最大眾的家常菜，毫不夸張的說，幾乎每個人都吃過，也是特別容易保存的食材 。做法也是多種多樣 ?？梢哉f有多少家庭就有多少種做法 。這樣的說法也是不夸張的，你想想，自己在家做的雞蛋 ， 能和別人的味道和做法一模一樣嗎？

蒸肉沫雞蛋羹的做法大全 怎么蒸肉沫雞蛋羹

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蒸雞羹是家中最常見的做法，雖然做法簡單，但是要現在做好，真的不簡單 ， 特別是加水和火候的掌握中，這個關系到雞蛋羹的口味 。有人說蒸雞蛋羹用涼水，也有人說用熱水 ， 可見做法真是太多了 。
蒸肉沫雞蛋羹的做法大全 怎么蒸肉沫雞蛋羹

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雞蛋羹上面澆肉沫，我也經常做，因為我老是認為雞蛋羹太過清淡，像我這種重口味的，就的加點什么菜認為好吃 。我的做法就是加辣椒炒肉末，這樣鮮嫩又下飯了 。
做法：1、把雞蛋打散攪拌均勻
2、加涼水和少許鹽拌均勻
3、可以用保鮮膜蓋好 ， 用牙簽扎幾個小孔，這樣利于透氣，雞蛋羹不易進水蒸氣
4、蒸鍋加涼水雞蛋液，中小火蒸10分鐘左右取出
5、把切好的肉末加生抽、花椒粉、淀粉拌均勻
6、熱鍋涼油，加肉末翻炒到變色，加紅辣椒丁翻炒均勻
7、加胡椒粉、撒上香蔥末翻炒均勻
8、倒進蒸好的雞蛋羹上面，特別的美味好吃
蒸肉沫雞蛋羹的做法大全 怎么蒸肉沫雞蛋羹

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【蒸肉沫雞蛋羹的做法大全 怎么蒸肉沫雞蛋羹】1.瘦肉洗干凈剁碎備用 。2.將瘦肉放進碗中,再放進小半匙鹽和少量油攪拌均勻待用 。3.將兩個雞蛋磕進碗里放少量鹽 。4.將雞蛋攪拌均勻,加入一些溫開水攪拌均勻 。5.將小半匙鹽放進碗中,再放進溫開水攪拌均勻 。放蒸鍋里面蒸即可！