我也愛吃米飯 ， 不吃米飯就感覺吃不飽，搭配一些簡單省時的下飯菜是一個不錯的選擇
說到下飯菜我最喜歡的食材就是青椒，它味道清香，而且微微的有些辣味，不是特別的辣 。比如辣椒炒雞蛋 ， 雞蛋煎好后放入青椒，放些鹽和雞精，倒一點將油，炒勻就可以了，好吃下飯又簡單
下面我分享一下我比較喜歡制作的一些下飯菜，希望對您有所幫助
【青椒茄子】
茄子切成滾刀塊，青椒切片，大蒜切末，蔥切蔥花備用
鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱時放入茄子塊，用小火炸，將茄子外皮炸得有些發焦，顏色金黃后盛出，放入切好的青椒片，過一下油，炸至青椒片表皮有些發皺后撈出
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鍋留少許底油 ， 放入蒜末和蔥花熗鍋煸炒出香味 ， 炒出香味后放入炸好的茄子和青椒片 ， 放入食鹽和雞精以及一小撮白砂糖 ， 倒入蠔油和醬油以及少許米醋，大火快速的翻炒均勻后即可盛出擺盤
【炸金針菇】
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，放入一些五香粉和食鹽，放入面粉和玉米淀粉，倒入少許清水，將其攪拌成沒有面疙瘩的粘稠一些的面糊
金針菇切掉老根清洗干凈后 。鍋中倒水，將水燒開后放入金針菇焯一下，焯好后撈出瀝干水分，放涼后撕成小朵 。將金針菇放到面糊中 ， 均勻的裹上一層面糊
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鍋中倒入寬油，將油燒至七成熱時，放入金針菇炸，炸至金針菇酥脆顏色金黃后撈出，用吸油紙將多余的油脂吸干凈后擺入盤中，撒上一些熟白芝麻 ， 根據個人口味撒上一些椒鹽，或者蘸上自己喜歡的醬料
【青椒炒豆干】
蔥切蔥花，青椒切片 。豆腐干放入碗中，倒入開水燙一下，燙一兩分鐘后撈出，切成小條備用
起鍋燒油 ， 將油燒熱后放入蔥花熗鍋 ， 放入青椒 ， 將青椒炒至斷生后放入豆腐干，放入食鹽和十三香，倒一些醬油，翻炒片刻，最后放入一些味精 ， 翻炒均勻后即可出鍋擺盤
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簡單好吃又下飯的青椒炒豆干就做好了 ， 大家可以嘗試制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法 ， 歡迎大家在評論區留言討論！
喜歡吃米飯
又比較懶
那當然是懶人排骨飯最符合你的需求了
材料往電飯鍋里一放
坐等開吃就可以了
具體的做法可以參考我的頭條號發布的視頻
【適合米飯的下飯菜 吃米飯配什么菜好吃】
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