1. 首頁 > 生活百科 > >

立秋吃什么傳統食物 又到了貼秋膘的好日子

立秋知識百科

美食對于中國人來說是非?？傄拇嬖冢乙恍┟朗持挥性谔囟ǖ臅r間才會有，所以一年當中只有一次吃到的機會 。如今立秋節氣已經來臨，不少傳統美食讓人垂涎欲滴，那么立秋吃什么傳統食物？
2021年8月7日，秋天的第一個節氣，也二十四節氣中的第十三個節氣——立秋，就那么悄無聲息的降臨了 。在自然界中，萬物悄然開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，秋天的腳步已經緩緩而至了 。

立秋吃什么傳統食物 又到了貼秋膘的好日子

文章插圖
吃秋桃
桃子含鐵豐富，有一定的補血作用 。江南一帶有立秋日食秋桃的習俗 。立秋時大人孩子都要吃秋桃 ， 每人一個，吃完把核留起來 。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫 。
【立秋吃什么傳統食物 又到了貼秋膘的好日子】吃茄子
民諺有：立夏栽茄子 ， 立秋吃茄子 。立秋正是吃茄子的好時候 ， 在這個季節吃些茄子能降火氣 ， 除秋燥 。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄” ， 帶有獨特的清香，口感細嫩 。
多吃茄子對身體也有好處，茄子除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P，有清熱止血、消腫止痛、寬腸利氣等功能 。
貼秋膘
每年立秋，不少地區都有習俗要吃肉，即“貼秋膘” ， 一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊，大家紛紛買肉回家烹飪 。
雖然已經立秋了，但仍然很熱，不過人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了，于是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，而肉就是最好的美食 。
吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐 ， 并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語 。
每年的秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山東是這一類民俗的典型代表 。