1. 首頁 > 生活百科 > >

清蒸乳鴿的做法大全家常

生活經驗清蒸

聽到乳鴿這個食材，可能各位肥宅腦海里都是燒乳鴿、鹵水乳鴿等做法 ， 但是其實簡簡單單的清蒸也能做到十分的美味，而且比起油炸和炭燒更加的健康不上火 。那么快看看做法吧 。
材料：
乳鴿，蟲草花，鹽，白砂糖，生抽，紅棗，生姜 ， 香蔥，花生油
做法：
1、蟲草花用清水沖洗干凈，瀝干水分備用

清蒸乳鴿的做法大全家常

文章插圖
2、紅棗去掉核切成小圈，香蔥切成段，生姜切成姜絲備用
3、乳鴿砍成小塊 ， 放入碗中用鹽、白砂糖、生抽、生姜、香蔥拌勻腌制15分鐘
清蒸乳鴿的做法大全家常

文章插圖
4、把紅棗圈和從草花加入乳鴿中，加入花生油拌勻
5、拿個足夠大的盤子，把腌制好的乳鴿、蟲草花連同紅棗生姜香蔥平鋪在盤子中
6、鍋中加入足夠的清水 ， 大火燒開 ， 隔水把盤子放入鍋中蓋上蓋子，蒸20分鐘
【清蒸乳鴿的做法大全家常】7、關火打開鍋蓋取出即可享用
清蒸乳鴿的做法大全家常

文章插圖
備注：乳鴿需要仔細沖洗，把血跡洗干凈；蟲草花確保洗干凈就不要浸泡了，泡久了會流失鮮味；花生油是腌制夠時間后才放 ， 早放了會影響入味 。
那么這道蟲草花蒸乳鴿就做好了，乳鴿蛋白質含量豐富，脂肪含量低，而且還含豐富的微量元素，蟲草花對提高免疫力、護肝都有益處 。這道神仙組合既鮮香美味，又營養健康，快做起來吧 。