怎么才能把紅燒肉做的軟爛？我每次做的瘦肉部分都很硬？
這個問題古人已經替我做出來回答：
蘇東坡《食豬肉詩》中說的很明白：黃州好豬肉，價賤如糞土 。富者不肯吃，貧者不解煮 。慢著火 ， 少著水 ， 火候足時他自美 。每日起來打一碗，飽得自家君莫管 。
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時間是解決一切問題的最簡單最經濟的做法 。君不見水滴石穿、鐵杵磨成繡花針的故事嗎？
【紅燒肉怎么做軟爛不膩 紅燒肉的瘦肉怎么做起來軟】靜下心來，小火慢熬，美味需要等待 。
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