大家好，今天就由我這個美食小達人，為大家帶來一道美食吧 。教大家一個玉米面的新吃法 。

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首先我們準備一盒純牛奶倒入量杯中 ， 再往里加入三克的安琪酵母粉，攪拌至酵母化開 。做這道面食不用一滴水，所以牛奶的量要多準備一些 ， 在準備玉米面200克倒入盆中 ， 再往盆中打入兩顆雞蛋并攪拌均勻，拌勻之后再往盆中倒入200克面粉以及20克白糖，再次拌勻后 ， 將拌好的酵母牛奶倒入盆中 。邊倒邊攪拌 ， 當面粉拌成絮狀時停止加入 。



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然后下手將其揉成光滑的面團，揉好的面團 ， 咱們蓋上蓋子 ， 讓它進行第1次發酵，現在夏天一般在40分鐘左右即可 。當面團發至原來的兩倍大里面有著豐富的蜂窩組織時 。
咱們將其取出放在面板上，輕揉幾下排氣兒 ， 然后在面板上撒少許干面粉 ， 將面團揉成長條狀，接著用刀將其分割成每個月50克左右的小面劑 ， 切好的小面積再稍微揉幾下 ， 然后將其揉成圓形 。再用手輕輕的按壓 ， 讓其成厚度約為一厘米左右的圓餅狀 。

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煮好之后再放入盆中進行二次醒發 。20分鐘后準備平底鍋燒熱，底部倒入少許的食用油 。油熱將做好的餅胚依次下鍋，并蓋上蓋子，調小火，慢煎二分鐘，二分鐘后將面餅翻面，再蓋上蓋子，繼續堅持二分鐘 。當兩面金黃酥脆，表面用鏟子按壓，可以立即彈回 。就說明已經熟透了，盛出后稍微放涼就可以使用 ， 里面的非常松軟 ， 表皮的脆脆的 。做法比面包簡單，味道也比饅頭好吃 ， 你也喜歡記得動手試試哦！


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好啦，今天跟大家分享的美食是“玉米面不再蒸饅頭吃 ， 加2個雞蛋 ， 做法比面包簡單，比饅頭好吃”，您學會了嗎？如果您想了解更多美食的做法，歡迎大家關注我哦！
玉米面小餅干
主料
低筋面粉100g細玉米面50g
玉米油20g細砂糖20g
泡打粉2g雞蛋一個
水30g
玉米面小餅干的做法步驟，
1.先將液體材料混合攪勻 。
2. 加入白糖攪勻 。
3. 篩入粉類翻拌成團 。
4. 搟成面片后，用餅干模具扣型 。
5. 擺入烤盤，180度，10分鐘左右 ， 烤至上色 。
【玉米油蔓越莓餅干的做法竅門 玉米面餅干的做法大全電烤箱】6. 餅干可以烤得過火些，口感會更加香脆 。



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