青團是什么？聽別人說不如親自品嘗，軟糯香甜，Q彈可愛

你好，我在吉林做美食，非常高興回答您的問題 。


我的家鄉位于東北吉林 ， 并沒有食用“青團”的習俗，正是因為沒有吃過，才會對“青團”產生好奇 。
據說“青團”是由“艾葉和糯米粉”制做而成，里面包裹著豆沙餡，軟糯香甜 ， 有些類似于我們吉林的“粘豆包”，用粘用甜，看著就好吃 。


【清明節吃青團的寓意 青團是什么意思】真正品嘗“青團”是我在烏鎮旅游時吃的，烏鎮很美 ， 滿足了我對江南水鄉的一切美好想像“小橋、流水、古宅” 。

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進入烏鎮有好幾個入口，我沒有選擇從熱門的景點入口進入 ， 而是從沒有過度人工修繕的老街區進入觀光的，由于知道的人少，所以游人也少，古舊的街道、店鋪、石橋更有可觀性 。


在這條老街上我看到一家賣“青團”的小店，小店很古樸，都是木質的，看起來很古舊，應該是未經翻修的古老建筑吧！原汁原味很有韻味 。店內很小 ， 桌子就兩張，沒用其它食客 ， 老板娘很善談，看我是外地人，不僅給我科普了“青團”的由來，還給我講解了她們為什么喜歡吃“青團” 。



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“青團”下面還墊著一塊竹葉 ， 聞起來有一股淡淡的竹香，和“青團”很搭 。
品嘗了“青團”，老板娘又向我介紹了她們當地的“酒釀圓子”，我沒有吃過，覺得新奇，就點了一份 。



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口感挺好吃的，軟軟糯糯的小團子，湯汁是甜的，帶著甜酒的味道 ?？赡苁俏移綍r不太飲酒的原因，對于這種酒味甜品吃一點還可以，多吃就有些頭暈暈的，所以剩下的就賞給男朋友了 。


對比一下，我還是更喜歡吃“青團”，有一種吃家鄉“粘豆包”的感覺 。


我在吉林做美食，分享美食，熱愛生活，喜歡我的小伙伴們別忘記點贊喲！
青團是什么？
青團是清明時節特有的美食，也是浙江寧波市一帶的傳統點心 ， 在我的家鄉人們又叫艾蒿饃饃
在我的家鄉，到了吃青團的季節，人們郊游踏青都會去鄉下采摘最嫩的艾蒿，回到家中做艾蒿饃饃，有圓的，有扁的 ， 有甜的，有包肉餡的 ， 有蒸的，有油炸的......
各種各樣的艾蒿饃饃中，我獨愛媽媽做的，媽媽每次做都是艾蒿饃饃吃到飽 ， 才算夠，下面就給大家分享一下媽媽做艾蒿饃饃的兩種方法
第一種我最喜歡的油炸艾蒿饃饃是這樣做的，鮮嫩的艾蒿摘回來后洗凈，開水開后下艾蒿焯水5秒后撈出，時間焯的太久艾蒿就會變黃失去清香味，艾蒿過冷水后用料理機打碎，沒有料理機可以直接用刀切碎，這時處理好的艾蒿中加入適量的糯米粉，和成糯米團，用手壓扁，下鍋小火慢炸，炸至兩面金黃，裝入碗中撒上白糖
第二種是做好后可以放在冰箱里保存的艾蒿饃饃，新鮮的艾蒿洗凈，水后開焯水5秒撈出，過冷水，用料理機打碎，打碎的艾蒿中加入糯米粉，和成糯米團，包上自己喜歡吃的餡，水開后上鍋蒸15分鐘就可以啦，這種一次可以多做一些放冰箱保存存

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