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面條怎么做好吃家常做法大全 簡單又方便的面食

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你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！

面條怎么做好吃家常做法大全 簡單又方便的面食

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有哪些用簡單方便的方法可以做出來的面食？我今天要推薦的不是雞蛋餅而是一種帶湯的面食，也是我們家最喜歡吃的一種面食 ， 那就是疙瘩湯！我們家人都不太喜歡吃面條，偶爾吃面食基本都是做疙瘩湯 。到了冬天就吃的更多了，連湯帶面疙瘩一喝就是兩大碗 ， 吃完身體熱乎乎的，面疙瘩做法簡單，健康養胃！
食材：面粉、雞蛋、西紅柿、香蔥調味品：鹽、色拉油、生抽、胡椒粉步驟一：將適量的中筋或高筋面粉倒入盆中，倒入少許的清水用手抓拌均勻，再次倒入少許的水，將面粉抓拌成小顆粒狀，不能成面絮狀 。
步驟二：將西紅柿洗凈劃上十字花刀放入大碗中，然后澆上開水 ， 靜置兩分鐘后把西紅柿皮剝掉，切成小丁 。
步驟三：雞蛋打入碗中攪散，熱鍋加油倒入雞蛋炒散，再倒入西紅柿丁 ， 翻炒至西紅柿出汁后加入適量的清水燒開 。
步驟四：水開后慢慢倒入面疙瘩，邊倒邊用勺子攪拌，使面疙瘩不要沾粘在一起 。煮開后加入適量的鹽、少許的生抽和胡椒粉，最后在撒上蔥花即可 。

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做面疙瘩時一定要一點點的加水，最好把左手打濕灑入水滴到面粉中，右手不停的攪拌，這樣做出來的疙瘩才大小均勻 ， 顆粒分明 。還有一種懶人做法是將面粉加入多一些的水攪拌成粘稠的糊狀，鍋中的水開直接沿著碗邊將面糊用筷子一條條的趕入鍋中，這種疙瘩形狀和刀削面類似 。疙瘩湯還可以做成白湯的不加油不加鹽，配著小菜吃 。這也是我們那里給醉酒的人做的比較多的一種清淡養胃面食 。

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我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

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