【皇帝為省錢點外賣】如今我們在提倡“光盤行動”，號召“從我做起 ， 拒絕浪費” 。其實我國古代有很多的帝王也是提倡節儉，只可惜僅僅是在口頭上或是文字上，而清朝的道光帝卻是自己身體力行，在衣食住行各個方面都從我做起 ， 拒絕鋪張浪費，拒絕“剩”宴 。道光皇帝的崇儉戒奢 ， 也向來被后人所稱道，可以說，他是我國歷史上最為著名的節儉皇帝了 。
 
身為帝王，他們可以每天吃山珍海味，甚至每道菜只吃一口，誰也都奈何不了的 ?？墒堑拦獾蹍s能做到體察國情，主動減膳，以省靡費 。特別是在鴉片戰爭爆發以后，軍費開支浩大，國庫也日漸空虛，道光帝便帶頭呼吁和倡導“光盤行動”，由過去的花天酒地，改為每日只點四盤菜肴 。但是這四盤菜肴也是有規定的，有兩盤是要賞給軍機大臣的，另外兩盤要賞給內廷主事 。這四盤菜軍機大臣的兩盤菜照給，但是內廷的兩盤就不再賞給了，而將這兩盤留作了晚膳，晚膳也就省了另外點菜了 。
 
有一次，皇后過生日，照理說皇后的生日可是宮中隆重的慶典之一，應該大排筵宴的 ?？墒堑拦獾蹍s破除舊例，當面諭令內務府總管大臣，說道：“近來，內廷好久都沒有賞賜食物了 。這次皇后圣壽，到時候多預備些面條 ， 多加點鹵，好讓內廷人員吃個飽 。”內務府大臣就是皇帝的大管家，他們的剝削對象就是皇帝 。內廷大臣奏道：“既然圣上如此開恩，能不能多殺幾口豬啊 。”道光帝回答道：“殺四口就足夠了 。”大臣又奏到：“按照慣例的話，應該是殺十口，這不僅沒多，反而少了 。”道光答道：“現在是什么時候 ， 花銷開支多么緊張，怎么能報銷十口豬呢？”皇后的這次生日，伙食就吃的道光帝御定的“打鹵面”，而她聽說皇帝為她破例殺了豬，心中卻是十分的高興 。
 
不僅是這樣，道光帝還親自讓大學士曹振鏞去民間微服私訪便宜飯菜 。曹振鏞在前門外福興飯莊里，發現有一種名叫豆腐燒豬肝的葷菜，不僅味道鮮美可口，而且價錢非常便宜便回奏了皇上 。道光帝知道以后，高興的問道：“曹愛卿，這豆腐燒豬肝朕還真沒有吃過，不知買一碗要花多少兩銀子?。?rdquo;曹振鏞答道：“每碗只需要四十文錢 。”道光帝聽到后，大吃一驚，沒想到天下竟有這么便宜的菜 ， 當下便吩咐太監傳話到御膳房 ， 明天起，每頓御膳只需做一碗豆腐燒豬肝，別的就一概免去 。
 
第二天，道光帝終于吃到了豆腐燒豬肝，果然是味道鮮美極了 。于是就吩咐御膳房總管，以后就照這樣做下去 。御膳房便如法炮制天天做著豆腐燒豬肝這一道菜，道光帝也不厭煩的吃了十來天 ， 到了月底，內務府將賬目呈請皇帝御覽 。道光帝接到賬目一看，大吃一驚，上面白紙黑字寫明僅豆腐燒豬肝這一道菜的成本就花去了近兩千兩銀子 。在當時，內務府官員“剝削”皇帝的渠道主要有兩個:一是工程回扣 ， 二是為皇家購物時報花費，無論買什么東西，只要是經內務府的手，必然會價碼倍增 。道光帝自知被騙，氣的將賬本一揮 ， 怒道：“前門外的福興莊，賣四十文一碗，為什么朕的這道菜卻花了這么多銀子，以后把這一項開支也取消，你們只須拿四十文到前門外福興莊跑一趟，給朕買回來一盤就行啦 。”內務府人員從此就派人到前門外福興莊飯店，給皇帝買回一盤 。長此以往，這也省去了朝廷的諸多銀兩開支 。

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