資六堂窖藏系列壇裝酒,經年陳釀,清香撲鼻,酒香自鼻入心 。勺取兩杯,入口舒適 , 香醇難擋 , 過往歲月隨酒入喉,歷歷在目 。資六堂窖藏系列酒,能承載一生的酒,源自醬香珍品,彰顯陳年品質 , 在歲月的積淀下 , 豐富的不只是人生,酒的風味層次,質地口感在積年的沉淀中變得更為豐富飽滿 。醬香陳釀,陳的是酒,醉的是歲月 。
一、在釀造上追求精益求精 想要出產優質醬香酒,是否為傳統的大曲醬香工藝十分重要 。即需要一年的生產周期,期間需要歷經端午制曲,重陽下沙,并且一年內要進行兩次投料、九次蒸煮,八次發酵以及七次取酒 。然后所得到的輪次酒還需儲存起來至少三年,才可作為基酒經勾調后出庫,即從原料到成品整個過程至少需要五年才可完成 。

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拿濃香酒來說濃香酒,其釀造特點為泥窖固態發酵,然后采用續槽配料(多次循環發酵的酒醅——母糟、老糟進行配料),最后再進行混蒸混燒(原料的蒸煮和酒的蒸餾在甑內同時進行),其整個生產周期大概只需要40到60天左右,且低度酒只需儲存半年以上,而高度酒一年以上即可勾兌出廠 。所以說,醬香酒其釀造工藝相對來說要更為復雜,且所花費的生產時間要為濃香酒的數倍,不僅是醬造,更是匠造 。
二、生產產區的局限 其次是產區,醬香酒的釀造對原料、氣候以及環境可以說是十分挑剔 。這也是為什么醬香酒至今供不應求的一個主要原因 。由于氣候以及所需原料的獨特性,醬香酒的產區主要為赤水河畔一帶,以貴州仁懷市茅臺鎮為中心產區擴散開來,方圓僅僅只有7.5平方公里 。

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資六堂窖藏系列酒是資六堂深入醬酒之源貴州茅臺臻選優質醬酒再以精美陶壇封存,酒質卓越的同時外觀霸氣極具美感 。深入探尋茅臺古鎮發現,當地居民皆有藏酒的習慣,探訪得知這是祖祖輩輩流傳下來的優秀傳統,自先祖發現醬酒越陳越佳,香味越厚重這一特點,醬酒的收藏價值也逐步體現 。資六堂窖藏系列酒便是將醬香酒收藏價值發揮到極致的產品 。
【最適合收藏的3種白酒 可收藏的白酒】對于剛入醬香型白酒的朋友,可以考慮崎香王醬香白酒 , 絕對值得入手
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