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甜的做法大全家常 甜甜圈的做法和配方

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大家好，我是愛美食的小七 。很高興回答你的問題，接下來回答：“甜甜圈的配料是什么？怎么做？”這個問題！

甜的做法大全家常 甜甜圈的做法和配方

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在我們中國，甜甜圈主要是被當成點心類的食物；但在西方不少國家許多人則把甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了“甜甜圈日” 。
首先甜甜圈的配料比較常見，就是我們家庭中常備的面粉，雞蛋，白糖混合而成炸制的美食！
甜甜圈背后的文化故事：相傳有一位船長，他小時候非常喜愛媽媽炸的面包；他的媽媽發現每次炸面包的時候 ， 中間的面總是不太容易熟，于是他的媽媽便把中間的部分挖除，再重新炸制居然更加美味 。于是把這種中空的面包便取名為甜甜圈 。
甜甜圈制作方法：準備原料：
面粉300克
酵母3克
【甜的做法大全家常 甜甜圈的做法和配方】鹽2克
白糖30克
食用油或者是黃油20克
具體做法：
1. 準備300克普通面粉 ， 放入3克的酵母，2克的鹽，30克白糖，再加入兩個雞蛋，攪拌均勻；緊接著加入120克清水，攪拌成面絮狀，加入20克食用油 ， 揉成光滑的面團密封醒發至兩倍大；
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2. 醒發好的面團 ， 用手往中間戳一個洞，四周不回縮 ， 掀開里面全是氣孔；把醒好的面放到案板上揉面排氣，排好氣之后 ， 搟成1厘米厚的薄餅，找一個大一點的杯子扣成餅的形狀；
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全部做好以后，再找一個小瓶蓋 ， 在圓餅的中間再按壓出一個圈 ， 做成一個甜甜圈餅坯；
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全部做好以后，蓋上保鮮膜再次醒發30分鐘左右，醒發至蓬松鼓起，用手掂起來輕飄飄的，就可以了；
3. 油溫六成熱下入鍋中，放進去小不要動，全程中小火炸，炸制一面定型上色，翻炸另一面，炸制兩面金黃熟透，即可撈出；
撈出的甜甜圈趁熱刷上一層蜂蜜 ， 有椰蓉的話可以撒上一層椰蓉，美味的甜甜圈就做好了 。如果喜歡吃巧克力的可以沾一些巧克力醬 。
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制作小貼士：1. 食物經過油炸后，富含大量油脂，切勿貪多，以免影響健康 。
2. 餅坯做好后，不要立馬進行炸制，必須蓋上保鮮膜再次醒發 ， 醒發的最佳時間30左右，具體時間還要根據當地的溫度不同上下浮動 。
以上就是關于“甜甜圈的配料是什么？怎么做？”一系列問題的回答，希望可以幫助到你！
我是愛美食的小七，歡迎大家在評論區提出不同意見與我討論交流，感謝支持！

甜甜圈的配料及做法如下：
一、配料：
高筋面粉110克，低筋面粉45克 ， 雞蛋30克，清水56克，鹽一點點，酵母共四分之三小勺，細砂糖20克，奶粉1大勺 。黃油20克
二、制作發酵面團
1、將上述配料混勻，揉成面團 ， 至烤箱中發酵至2倍大；
2、將面團滾圓，松弛15分鐘；
3、將面團搟成5mm厚的圓餅，用甜甜圈印按出圓圈形狀；
4、將甜甜圈放在烤盤中再發酵20分鐘；
5、鍋中加油，油溫到6成熱時 ， 下入甜甜圈，炸至其浮上油面，兩面金黃即可；
6、趁熱撒一層糖霜 。
小貼士：
1、甜甜圈面軒含水量較甜面包低，和面的時候要用雙手揉搓，盡量揉出薄膜，口感會更松軟；