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粽子，一年四季都不缺席 ， 自己會做就更方便了，想吃了，隨時可以做，實惠，安全，衛生 ， 我分享一個粽子比較家常的做法 。
所需要的食材：粽葉（鮮粽葉干粽葉都可），糯米，肥瘦相間的五花肉 ， 蠔油，生抽，老抽，鹽，料酒，雞精 。
第一步，糯米清洗干凈，放在一個大點的盆或者碗里，水沒過糯米 ， 浸泡一夜，可以放進冰箱冷藏，如果著急吃的，也可以浸泡五個小時 。
第二步，肥瘦相間的五花肉，祛除肉皮上的毛，然后改刀，切成條或者塊，按自己喜好來，把肉放進碗里，倒入少量料酒，生抽 ， 老抽，蠔油，鹽，雞精，翻拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏腌制 。
第三步，粽葉的處理方法 。鮮粽葉需要清洗干凈葉面，放進沸水里煮五分鐘，這樣做，既能殺滅我們肉眼看不到的細菌，還能讓粽葉更聽話 。干粽葉，需要放進水里煮五分鐘 ， 讓干葉舒展開 ， 恢復鮮葉時的樣子 。
第四步 ， 包粽子 。把泡好的糯米 ， 放入一點醬油，調味 。取一張或者兩張粽葉，折成漏斗狀，放子小勺糯米，接著放五花肉，再放一勺糯米，把糯米用勺壓緊實，粽葉蓋住糯米 ， 按你喜歡的樣子包就好了 。
第五步，煮粽子 。泡過一夜的糯米，放進鍋里 ， 水沒過粽子，開大火，煮開，轉小火，煮兩個小時，煮的過程中注意觀察水量，不要糊鍋吆 。也可直接放進高壓鍋，電飯煲，也是水沒過粽子，按煮飯鍵，等著煮好就可以了 。
我是夕夕媽，愛做飯，喜歡美食，歡迎大家評論留言 ， 我會虛心的接受各位指點[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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【肉粽子的家常做法】把新鮮的五花肉切條后碼味，放生抽，耗油，花椒粉，雞精，鹽，胡椒粉，腌制一小時，后取粽葉先一小點糯米，在放一塊肉，在放糯米包好 ， 煮一個小時又香又糯的肉粽就好了

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