你好，很高興回答您的問題 。土豆是我們日常生活中常見的食材，營養豐富，價格實惠，可以煎炒烹炸，做法多樣 。我家最常做的是清炒土豆絲，做法簡單，屬于快手菜，幾分鐘就能做好，節省時間，味道卻是很好，大人小孩都愛吃 。
文章插圖
下面來說說我的做法：
1，準備一個彩椒，兩個土豆，土豆切絲 ， 放入水里浸泡一會兒 ， 彩椒切成小碎?。?切點蔥花，蒜末 。
文章插圖
2，鍋中燒油 ， 放入蒜末，土豆絲，翻炒，喜歡吃脆土豆絲，可以淋入白醋，孩子吃軟爛一點的，就不放，少量放些水炒 。
文章插圖
3，土豆絲炒至透明 ， 下入一小勺食鹽，一小勺十三香 ， 翻炒均勻，快炒熟時 ， 下入甜椒丁，撒上蔥花，淋上幾滴白醋 ， 翻炒幾下出 。
文章插圖
清炒土豆絲就做好了 ， 做法簡單 ， 顏色漂亮，土豆絲軟爛，入口即化，孩子非常愛吃 。喜歡吃脆的，可以在炒前土豆絲泡水時少量加點醋，炒土豆絲時也淋些醋，這樣做出的土豆絲會比較脆爽 。
我是南小圈兒，一枚愛做美食的小吃貨 ， 喜歡請關注我，點擊我的頭像 ， 可以看到我的全部作品，里面有土豆絲的做法 ， 及其它美食的視頻 ， 歡迎點贊 ， 評論 ， 收藏及轉發喲！有不清楚的，可以給我留言，看到會第一時間回復，我是很寵粉的哦！
祝您生活愉快！
土豆絲我們家都是做成酸辣土豆絲，價格便宜而且酸辣可口，口感脆爽，非常好吃 。
文章插圖
下面分享一下我的操作經驗 。
準備材料：土豆、青紅椒、蔥姜、干辣椒
文章插圖
1.切好的土豆絲放入水中浸泡一下，這樣能去除土豆內的粉芡 。炒出的土豆絲口感更脆
文章插圖
2.土豆絲汆水，水要準備多一點，因為家庭火灶火力比較小，水少的話土豆絲放進去水就變涼了，長時間煮的話土豆絲會面掉 。水開以后倒入土豆絲，青紅椒絲，鍋鏟不停推動，讓食材受熱均勻 。汆水時間在30秒左右就行了，時間長了土豆絲就沒有脆爽的口感 。
文章插圖
3.汆水好以后倒出備用
文章插圖
4.起鍋燒油，潤一下鍋，（我潤鍋會分兩次下油，第一次少放點油，鍋身晃動，油熱以后再放油，這樣就有了熱鍋涼油的效果 。）油溫上來以后放 干辣椒、蔥姜、注意小火炒香作料 。
文章插圖
5.待干辣椒的糊香味 ， 倒入土豆絲快速翻炒，調味：放鹽，雞精、一點點糖翻炒均勻 。
文章插圖
6.最后出鍋之前淋入白醋（陳醋也行 ， 炒出的顏色會不一樣），出鍋裝盤 。
- 孜然土豆怎么做好吃簡單做法大全 孜然土豆怎么做好吃
- 為什么tfboys粉絲互撕
- 魚香肉絲的家常做法 魚香肉絲需要什么食材,怎么做
- 迷你世界漲粉絲,迷你主播漲粉速度
- 四季豆炒肉絲的家常做法 肉絲炒四季豆怎么炒好吃
- 80后女白領賣北京房產返鄉賣土豆 回老家創業不容易
- 土豆土豆土豆絲土豆土豆土豆片 干煸土豆怎么做好吃簡單做法
- 土豆絲炒芹菜的做法 芹菜炒土豆絲怎么炒好吃竅門
- 酸辣肚絲湯怎么做的
- 青椒土豆片的家常做法 豆片炒青椒怎么做好吃