伏特加比中國白酒更烈嗎?,烈性白酒

提起茅臺 , 它的名字在國內已經做到了家喻戶曉,公司市值更是達到了24000億元,為A股市值最高的公司 。就是這樣一個萬億市值公司,它的知名度在國外卻很一般 , 銷售價格也比國內低不少 。國內其他白酒也同樣存在這樣的問題 。

伏特加比中國白酒更烈嗎?,烈性白酒

文章插圖
反觀俄羅斯烈性白酒伏特加 , 它的知名度要比中國白酒大多了,這是為什么呢?
第一、兩種酒的口味存在較大差別 。伏特加是一種品種比較單一的烈性酒,而中國白酒分類眾多 , 包括:醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、特香型白酒、米香型白酒等 。別說外國人了 , 就連我們國人都很難真正搞清楚這些酒的口味有哪些區別 。
兩種酒口味的區別跟制作工藝存在較大的聯系,其中 , 伏特加是一種非常純粹的蒸餾酒 。主要原料包括:小麥、大麥、玉米、馬鈴薯等 。工廠在這些產品經過糖化之后,放入連續式蒸餾器中不斷蒸餾,在形成75%以上的蒸餾酒之后要經過白樺木炭層過濾,最后得出無色的液體,它的味道也是所有白酒中最純的 。
伏特加比中國白酒更烈嗎?,烈性白酒

文章插圖
我國的白酒制造工藝無論從工序上要比伏特加更加復雜 , 時間也會更長 。我們以茅臺為例 , 茅臺是以高粱為原料,用小麥來制曲,經過八次發酵、九次蒸餾之后,就會用掉9個月時間左右,然后再陳貯三年以上,之后再勾兌調配,然后再貯存一年 。如此算下來 , 想要造出一瓶茅臺酒 , 大約需要5年左右 。伏特加的生產周期只需要幾個月,效率要比茅臺高很多 。
第二、伏特加非常適合用來調酒 。伏特加是全球八大白酒之一,也是世界八大“基酒”之王 。最主要的原因就是它是沒有任何人工添加、調香、調味的基酒,無論跟什么飲料搭配都很百搭 。國內的白酒很多比較沖,如果跟其他酒類或者飲料搭配,依然會有較大的味道 , 調酒領域不如伏特加 。
第三、東西方文化的區別 。我們國人喜歡在酒席上喝酒,白酒雖然味道很大,但是喝了酒之后可以通過吃菜來緩解 。而西方人沒有我們餐桌上的這些下酒菜,因此他們在吃飯的時候不太容易下酒 。
西方的酒大多出現在酒吧里,他們在喝酒的時候沒有下酒菜,因此,他們更喜歡味道比較淡一點的酒 。盡管我國的酒吧也會消耗很多酒,但是跟餐桌上的消耗相比,簡直就是九牛一毛 。
第四、價格相差較大 。一瓶比較好的伏特加也就100多塊錢,可是一瓶比較好的茅臺售價可以高達3000元 。畢竟這個世界土豪還是占少數,因此伏特加具有了天然優勢 , 這是國內高端白酒不具有的 。
茅臺在海外的價格盡管賣得不超過1499元 , 但是跟伏特加相比沒有任何優勢 。
第五、白酒文化差異大 。喝酒在西方國家大多是交友、放松的場合使用 , 而國內任何場合都可以飲用白酒 。招待客戶喝白酒、招待朋友喝白酒、升職加薪喝白酒 , 白酒文化在國內是根深蒂固 。
伏特加比中國白酒更烈嗎?,烈性白酒

文章插圖
特別是某些商務場合,不喝點酒,還真的搞不定客戶 。只有把客戶喝爽了,才有簽單的機會 。
此外,白酒在國內具有“社交貨幣”的屬性,不管你是到客戶家,還是去領導家,搬一箱茅臺過去,他們會認為你很有誠意 。茅臺到了國外就會失去這種屬性 。
如此說來,中國白酒在國外就沒有機會了嗎?