謝謝邀請 。我和我家先生的胃都不太好，南瓜因為富含果膠而有助于保護胃腸道黏膜 ， 減少食物對腸胃的刺激 。您在問題中所提到的“外面做的南瓜粥”應該更偏向于南瓜糊，喝不到明顯的米粒，口感比自家煮的南瓜粥更為甜一些 。我個人其實并不太喜歡那個口感，還是更喜歡自家煮的可以喝到完整米粒的南瓜粥 。
每家煮南瓜粥的方法都不太一樣，小時候我媽煮南瓜粥是將切塊的南瓜直接丟進鍋里煮，南瓜最終會被煮的特別軟爛，但不能完全和粥融在一起 。開始自己下廚做飯后我更喜歡南瓜和粥分開煮，湯鍋中煮著粥，上面加上籠屜蒸去皮后的南瓜，等粥煮的差不多了南瓜也蒸好了，用勺子將南瓜搗成蓉和煮好的粥混合，喝的時候粥表面的那層米油和南瓜的湯汁融合在一起，分外的香甜 。
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南瓜二米粥的做法：主料：
大米半杯 ， 小米1/4杯，小南瓜半個，炒熟的黑芝麻適量，水 。
做法：
1.小南瓜用工具削皮，用勺子挖去南瓜籽和瓤后沖洗干凈，然后切薄片 。
2.湯鍋內加入約4碗的水煮開，然后放進淘洗干凈的大米和小米，重新煮開后轉中小火熬煮 。
3.將蒸屜放在湯鍋上部，將南瓜片裝盤放進蒸屜中蒸制 。為了防止撲鍋可以用筷子墊在蒸屜下面，讓蒸屜和湯鍋中間留道縫隙 。
4.差不多20分鐘后南瓜就蒸透了，將蒸屜取下，繼續中小火熬煮二米粥 。
5.用勺子將正好的南瓜搗成南瓜絨 。等二米粥煮好后將南瓜絨放進湯鍋中和二米粥攪拌均勻后繼續煮5分鐘后關火 。
6.煮好的南瓜粥盛出 ， 撒上一些搗碎的炒香的黑芝麻口味更佳 。
糯米百合南瓜粥
做好后是這樣的：
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準備材料：
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一半大米，一半糯米
南瓜若干
百合一瓣
砂鍋一個（是鍋就行）
材料說明：
砂鍋：我是用砂鍋熬的，還可以用壓力鍋 ， 電飯鍋，和燉鍋等；
大米、糯米：適量，具體看鍋多大 ， 幾個人吃，我做的分量剛好可以兩人一人一碗；
南瓜：建議用貝貝南瓜，更甜，不容易散爛 ， 不過普通南瓜也可以；
百合：一般的干果店或者超市里有賣；
【南瓜小米飯的做法 怎樣做南瓜粥好喝】
這個粥的步驟很簡單：
集體進鍋啦：
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加水上灶 ， 砂鍋的話，全程小火：
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熬啊熬啊熬……開始濃稠的時候支一個筷子：
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繼續熬 ， 熬到大米糯米全部開花：
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就開鍋準備吃啦~！
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百合微微苦 ， 炎熱的三伏天吃點苦味對身體好，南瓜味甜又徹底掩蓋了苦味，小朋友都能吃一大碗 。
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啊 。。。張嘴：
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