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感謝看我回答的每一位網友 。記得大學有一次和同寢室室友周末聚餐，去了一家新開的餐館，當時看著菜單也不知道吃啥，突然被上面的“菠蘿咕嚕肉”吸引了，點餐后一直都在聊到底好不好吃，結果誰知道菜上來后竟然吃起來還不錯 。十多年過去了，那道菜的味道記憶還留在腦海里 ?，F在自己成家了做飯的機會多了，真可以來試試這道菜 ?！安ぬ}咕嚕肉”炒出來的菜口味酸甜，紅綠黃色澤鮮亮，味美可口，想吃的話不妨來試試怎么做 。
菠蘿咕嚕肉：
主料：五花肉300克（或者里脊肉，根據自己的喜好決定，盡量要瘦）
配料：菠蘿200克、紅椒片20克、青椒片20克
調料：鹽3克、番茄醬20克、甜辣醬20克、白糖20克、白醋30克、雞蛋1個、生粉50克
步驟一：將五花肉改刀成條 ， 泡水擠干水份 ， 放鹽加入胡椒粉、鹽、淀粉、少許食用油腌制20分鐘，將打勻的雞蛋液倒入腌制好的肉中拌勻，并讓肉塊均勻的裹上一層淀粉 。
步驟二：菠蘿切與肉差不多大小的塊，青紅椒分別切小塊 。熱鍋將適量的油倒入鍋內，待油溫燒至6成下肉，3分鐘后關火浸炸至熟撈出；
步驟三：將番茄醬3勺、甜辣醬2勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺調成味汁備用 。
步驟四：將調好的味汁倒入鍋內，待汁燒至冒泡時倒入水淀粉攪拌勻，熬至略微粘稠 。倒入肉、菠蘿、青紅椒迅速翻炒 。待肉塊、菠蘿塊均勻的裹上漿汁即可出鍋，裝盤食用 。
原料
菠蘿200克,肉150克,青椒150克,淀粉30克,面粉30克,料酒1茶匙(5ml)
調料1:
蕃茄醬60克,白醋1茶匙(5ml),白糖4茶匙(20克),鹽1茶匙(5克),水60克
做法
1,菠蘿切小塊泡在鹽水中,肉切小塊泡在料酒中10分鐘后,沾上淀粉和面粉的混合 混合物,青椒切小塊,調料1全部放在碗中備用
2,鍋中放油,先將沾上面粉的肉炸一會兒
3,最后將所有的肉再一起炸一遍
4,鍋中將調料1倒入
5,倒入菠蘿
6,倒入炸好的肉
7,倒入青椒
8,翻炒均勻后盛出
【菠蘿肉片的家常做法 菠蘿炒肉的家常做法】

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