1. 首頁 > 生活百科 > >

炸薯條怎樣做外酥里嫩 在家如何炸薯條

生活百科知識百科

在家炸薯條怎么省油？

炸薯條怎樣做外酥里嫩 在家如何炸薯條

文章插圖
我是小白食為天 ， 很高興回答這個問題
【炸薯條怎樣做外酥里嫩 在家如何炸薯條】薯條在以前是西方的食品，只是近些年生活條件好了，西方的食物在中國也流行了，像漢堡，薯條，可樂，小孩子們都喜歡 。但是外面賣的又不方便，價格也貴，想做薯條很容易，方法也簡單，只需要一個土豆 ， 15分鐘之后就可以吃到薯條了 。
炸薯條怎樣做外酥里嫩 在家如何炸薯條

文章插圖
薯條的家庭版做法
1.取一個新鮮的土豆去皮 ， 切成大小0.8公分的方形長條 ， 用清水浸泡一下土豆條 ， 放入適量的鹽，去除土豆表面的淀粉 。2.鍋中放入水，大火燒開，把清洗過的土豆條放入煮開的水里煮七分熟，撈出過冷水放涼 ， 淋干水分 。3.鍋中放入適量多的油，分兩次炸薯條，頭一次油溫要高一點，把土豆條每一個都均勻的裹上生粉，放入油鍋中炸，油溫要高，使土豆條快速定型，定型后的土豆條撈出來 。4.然后再次放入土豆條，進行二次復炸，將土豆條炸熟炸透，炸至色澤金黃 ， 口感焦脆 。然后撈出來撒上適量的鹽即可 。
炸薯條怎樣做外酥里嫩 在家如何炸薯條

文章插圖
這就是我的家常做法，我經常用這個方法來炸薯條，炸出來的薯條和外面賣的沒有什么區別，但是價格卻便宜了很多，方便又實惠，而且是用自己家里的食用油炸的，所以說比較衛生健康 。